辟谷养生阅读资料之辟谷问答（二）
四、辟谷期间的能量来源
1、人体内可动用的贮藏能量
对一个体重为70公斤的男人来说，体内可动用的糖类、脂肪和蛋白质的能源大约为162000千卡。具体分配如下：
（1）糖类（生理燃烧值4.1千卡/克），肌肉中贮藏的肌糖原约300克，肝脏中贮藏的肝糖原约100克，血液和脂肪组织中贮存的葡萄糖约35克，总计贮存的糖类能量1740千卡。
（2）脂肪（生理燃烧值9.3千卡/克），贮存有人体脂肪组织中约15千克，肝脏中约50克，肌肉中约5克，总计可动用的贮存的脂肪能量约136000千卡。
（3）蛋白质（生理燃烧值4.3千卡/克），贮存在肌肉中的蛋白质约6千克，肝脏中100克，脂肪组织中10克，总计可动用的贮存的蛋白质能量约为24400千卡。
2、人体在饮水条件下的饥饿极限
一个体重为70公斤的男人，基础代谢所需的能量为1800千卡。而一般的劳动者如商店售货员、教师、工程师等，每天上班工作所需要的能量为2400千卡。如静卧或静坐（所需的能量为1800千卡），体内贮备可动用的能源足以应付饮水绝食90天（162000/1800=90）；如照常上班工作（所需要的能量为2400千卡），体内贮备可动用的能源足以应付饮水绝食67天（162000/2400=67）。
在饥饿期间，把细胞内老弱病残的细胞器、人体组织中老弱病残的细胞及人体器官中不重要的组织（如脂肪组织）进行清除和动用，把其中的维生素和矿物质转运到生命活动不可缺少的细胞和组织（如大脑、心、肝、肾、肺），在人体应激的条件下延长生命。而实际上，人在饮水绝食的条件下，胰脏、胃腺、鳃腺消化食物所需的酶合成降低或停止，肾脏排泄食物分解代谢产生的废物耗能减少，消化道吸收营养和排泄食物残渣耗能几乎为零，极大地降低了人体新陈代谢所需的能量。饥饿期间肝脏中大量合成乙酰乙酸和3-羟基丁酸(酮体)，将它们释放入血液中，脑消耗乙酰乙酸(酮体)以代替葡萄糖；肌肉中蛋白质分解产生的氨基酸和脂肪组织中脂肪分解产生的甘油也都被输出到肝脏，通过葡萄糖异生作用转变成葡萄糖，以补充血糖。
一个饮水绝食训练有素的人，每天只要动用人体内贮存的200克脂肪和20克蛋白质，足以保持一个人的正常活动。
3、辟谷期间的能量来源
如果考虑辟谷期间适应性的生理代谢，提高人体能量的利用率，降低人体的基础代谢可达50%，则练功静坐每天能量消耗约为900千卡；一般的体力劳动者在辟谷期间照常生活工作，每天消耗的能量约为1500千卡。实际上，辟谷期间练功静坐，体内贮备的能源足应付辟谷180天（162000/900=180），而一般的劳动者辟谷期间照常上班工作，体内贮存的能源也足以应付108天（162000/1500=108）。一般来说，辟谷期间体重减轻30%~40%之内对人体还是相对安全的。
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