这些喝红酒的礼仪和技巧，让你瞬间高大上

　　社交场合，一个小小的动作就可以出卖掉你的本性，或者，能为你赢得尊重与仰慕。今天，很多人都开始参加各种各样的社交活动，饮酒是不可避免的。而红酒又是大家所倾心的选择。那么，你知道红酒应该如何饮用吗？你知道多少葡萄酒的技巧和方式？今天小编就带大家一起来学习喝红酒的礼仪和技巧，让你瞬间高大上！

　　红酒怎么喝？

　　1、适合的酒杯可以提升葡萄酒的口感

　　葡萄酒是一种特别的饮料，将它放在不同类型的杯子里会有不同的口感。1986年，奥地利第10代醴铎酒杯制造商乔治·里德尔(GeorgRiedel)推出了一系列机械水晶玻璃杯，其价格实惠，称为“宫廷Vinum”。这一系列多样的款式让消费者感到困惑，毕竟他们用习惯了一种酒杯。不过，乔治想到了解决办法，他开始举办品杯会，亲自教授这些酒杯的不同。

　　这个办法很奏效，就算是新手也注意到了这些不同款式的酒杯之间的显著差异。10年后，对葡萄酒业做出巨大贡献的乔治获得了醇鉴年度人物称号(DecanterManofTheYear)。

　　当然，你不一定要买下一系列的酒杯，但适合的酒杯可以提升葡萄酒的口感，所以，你一定要知道什么样的酒杯适合你的葡萄酒。

　　小编叨叨

　　下面小编来普及一下部分酒杯……（希望看完后不会让你晕头转向）

　　霞多丽杯

　　同样是较小体积的白酒杯，与布根地红酒杯有相似的大肚杯身，而较陡的杯壁可以令酒液入口的扩散效果更佳，适合酒体细腻优雅的霞多丽。

　　雷司令杯

　　雷司令杯的杯形设计主要是为了将酒中的水果香味集中在酒杯的上半部分。杯的容量在6-7盎司之间。长长的杯柄使得酒能够保持冰凉状态。雷司令生性的甜味要求酒必须保持冰凉

　　波尔多红酒杯

　　波尔多红酒的酸味和涩味较重，正适合这种杯身较长且杯壁不垂直的郁金香杯形，杯壁的弧度正可以适度调控酒液在口里的扩散，而且较宽的杯口可以令饮者更好地感受到多种葡萄酒酿造而成的波尔多酒那种渐变的香气。

　　香槟杯

　　适用一切汽泡酒。纤长的杯身是为了让汽泡有足够的上升空间，标准的香槟杯在杯底有一个尖的点，可令气泡更丰富更漂亮。香槟杯也可以用来盛冰酒，只不过是香槟杯的瓶口较小，会减弱冰酒的香气散发。

　　勃艮第的酒杯

　　杯底和杯口距离小，杯肚比较大，俗称酒杯里面的矮胖子。但因为起酒杯肚大。酒体和空气的接触面积比较大，所以散发出来的香味比较多。而起矮的杯口，在饮用的时候，入口的位置是在中舌上比较多，在向四周扩散。让人可以同时感觉出酒的各种味道。

　　2、开瓶时得注意了

　　开瓶器的种类也很多，而最受欢迎的当属酒刀了，它的英文直译过来叫做“侍者之友”。大多数人都以为是将螺丝钻插入软木塞，利用杠杆原理将软木塞拔出来，其实，不止这么简单。

　　(1)撕掉瓶封

　　在防漏圈下方划一圈撕掉瓶封，以免倒酒时影响酒质。另外，还有专门开启瓶封的刀具，其操作就是在防漏圈上方进行。这种工具的使用让动作看起来更加优雅专业，常出现在品酒会上。

　　(2)酒刀插在软木塞的哪个位置?

　　使用酒刀时，往软木塞稍微偏离中心的地方插入。根据杠杆原理，如果在软木塞中心位置插入酒刀，就没那么容易把软木塞拔出来。

　　(3)别把软木塞拔断了

　　找准位置，将酒刀的螺丝钻缓缓旋转钻入软木塞中。不过，葡萄酒的橡木塞有长有短，要注意钻入的深度，别把软木塞拔断了。

　　3、几乎所有的红葡萄酒醒酒后，风味更佳

　　醒酒能大大提升红葡萄酒的风味，但有时候，很多人会忘记做这件事。传统的做法是将葡萄酒倒入醒酒器，静置30-45分钟，而更快速的方法则是使用葡萄酒增氧机。

　　葡萄酒可能带有熟了的鸡蛋和大蒜味或硫磺味，它们并非来自亚硫酸盐，而是葡萄酒发酵时，酵母未能得到充分的养分而形成的。这些气味对人体无害，而通过醒酒就能去除这些味道。

　　小提示：我们还可以用银勺子搅拌酒液来去除葡萄酒中的熟鸡蛋味。

　　4、如何保存开瓶后的葡萄酒

　　(1)葡萄酒保鲜器是不错的选择。

　　(2)将葡萄酒放进冰箱。

　　(3)远离光热，千万别放在冰箱或微波炉的上面。

　　(4)如果开过瓶的是年轻的高单宁红葡萄酒，它能在室温下存放两天，所以，随它放着吧，两天过后再放入冰箱或保鲜器。

　　喝红酒的小细节

　　1.红酒倒满1/3，白酒倒满1/2，香槟倒满3/4。

　　2.在倒酒的最后晃一下瓶子，目的是不让余液流下。

　　3.在与女士碰杯的时候，目光应直视对方，否则，根据法国的古老传说，你接下来的七年都会运气不济哦。

　　4.如果有人向你举杯(假如是在你的婚礼、生日宴会上)，你可以不饮酒，保持微笑并谦逊有礼即可。

　　5.端酒杯的时候，记得端住杯颈，就像下图左边那样。很多人可能会认为只有在喝白酒的时候才需要这么做，是的，这样可以使避免酒温升高，但是小编建议喝红酒时也是如此，这样做能便于欣赏到红酒的纯澈和光泽，也能避免在酒杯上沾上指纹。

　　6.这点便是西餐的讲究和注意事项了。在自己的桌上，要时刻留意，红酒杯一定要放在水杯右边。

　　7.当喝红酒时，你应该礼貌地往自己的杯子里面看，而不是看正在和你说话的那个人的脸。（感觉这点对于我们中国人来说不太能接受……）

　　8.作为餐会的主人，你应该随时留意客人的杯子里是否有酒。红酒专家曾经说过，他的眼睛始终都注意到那些空杯子，想必我们也一样。