餐桌上的这些细节，你注意了吗？

　　餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，我们认为，用餐不单是满足基本生理需要的手段———同时也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。

　　今天，小编就和大家一起学习餐桌礼仪，看看这些餐桌上的小细节你是否都注意了？

　　一、入座的礼仪

　　请客聚餐时，先请客人入座上席，再请长者入座，在客人旁依次入座；

　　入座时要从椅子左边进入；

　　如果你是一位男性，而你的周围就坐的是女性，那么你应该发挥你的绅士风度为女士服务，比如拉开座椅，向服务员要东西。如果身边坐的是长辈，更应如此。

　　要明确此次进餐的主要任务，以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。如果是前两者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感；如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。

　　二、进餐的礼仪

　　先请客人、长者动筷子；

　　夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些；

　　吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响。

　　喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝；汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝；

　　有的人吃饭喜欢用力咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的。特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现。

　　进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原凉”之内的话，以示歉意。

　　如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。

　　吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。

　　要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭，不管别人；也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。

　　与别人碰杯，自己的杯子要低于对方，特别是对方是长辈或领导。

　　最好不要在餐桌上剔牙，如果真的有需要时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

　　给人递水递饭一定要双手；

　　递刀具给别人要记得递刀柄那一端。

　　吃饭时注意吃相，胳膊不要撑得太开，挤到边上的人。不要一只手放在桌子下面，头埋到碗里吃。

　　夹菜或盛汤的时候应该把碗凑上去接住，不能让菜汁或汤水洒得到处都是。动作不要太大，当心溅到旁边的人。

　　如果你先吃好饭，应起身对大家说，“我已经吃好了，大家请慢用”，然后再离开餐桌；

　　最后离席时，必须向主人表示感谢，或者邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。