做一道酸甜适口的糖醋鲤鱼，五一给亲友露一手

2017-07-16 来源：51健康标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：原料：鲤鱼一条，番茄酱50克、大葱10克、生姜5克、大蒜5克、料酒适量、陈醋50克、白糖50克、生抽30克、干淀粉50克，面粉和盐适量。锅内倒入水，陈醋，白糖，生抽和料酒煮开，加葱姜蒜同煮，丢弃葱姜蒜不要，倒入番茄酱混合均匀，加适量盐，浇到鲤鱼上即可。

　　糖醋鲤鱼相信是很多人逢年过节时的最爱，这道菜不仅寓意吉庆有余，而且外焦里嫩，肉质鲜美，酸甜适口，非常开胃，孩子们都喜欢吃。制作上，最好选用黄河鲤鱼，以1千克左右的最好，如果没有，也可以用草鱼，鲫鱼等。

　　原料：鲤鱼一条，番茄酱50克、大葱10克、生姜5克、大蒜5克、料酒适量、陈醋50克、白糖50克、生抽30克、干淀粉50克，面粉和盐适量。

　　做法：

　　鲤鱼去鳞，鳃和内脏，抽出两面的筋，清洗干净，用刀倾斜45°开出均匀的划斜开片，加料酒和盐腌制半小时。

　　面粉60g、淀粉30混合加清水100g搅拌均匀，将腌好的鲤鱼放入，整条鱼挂上浆。

　　锅中倒入多量油烧热，放入鲤鱼炸成金黄色，用铲子把鱼头立起来定型后捞出备用。

　　锅内倒入水，陈醋，白糖，生抽和料酒煮开，加葱姜蒜同煮，丢弃葱姜蒜不要，倒入番茄酱混合均匀，加适量盐，浇到鲤鱼上即可。

看本篇文章的人在健客购买了以下产品更多>

无。

相关资讯