中国人讲究“民以食为天”,光一个烹饪方式就有煎、炒、蒸、炸、卤、炖等多种,而菜式则讲究色、香、味俱全,各种闻着臭吃着香的美食层出不穷,虽有厌者大摇其头,却更有爱者大快朵颐,下面这些“最臭”的美食,你吃过几种?
徽州毛豆腐
毛豆腐也叫霉豆腐,徽州名菜,豆腐切块后发酵长出寸许白毛就是毛豆腐了,一般吃法是油煎成两面略焦后红烧,也可以油炸、火焙或清蒸。而徽州最有情趣的吃法是向街头走街串巷的货郎买上一份毛豆腐,浇上香油,淋上辣椒糊,就着油锅边吃边聊,既鲜美可口,又独具风味。
豆汁儿
说到“最臭美食”,不能少了豆汁儿。据说判断一个人是不是真正的“老北京”,就得用这个。豆汁儿曾经也是宫廷御膳,以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后,剩余残渣进行发酵而成,据说有养胃、解毒、清火的功效。豆汁儿色泽灰绿,味道浓醇,爱喝的人说它味酸且微甜,不爱喝的人则说像泔水,酸臭。
螺蛳粉
螺蛳粉臭臭的味道其实跟粉本身没有关系,而是与其中放的酸笋有关。酸笋在南方较为常见,其中又以广西为甚。八桂之地的一些地方风味小吃,都少不了酸笋的陪衬,除柳州螺蛳粉外,南宁老友面、桂林米粉、侗族风味酸辣汤等都有它的身影。
臭鳜鱼
臭鳜鱼同样是徽菜中的代表作,又称桶鲜鱼,腌鲜鱼,腌鲜在徽州土话中就是臭的意思。鳜鱼用淡盐水腌渍经六七天后,会发出似臭非臭气味,将其放入油锅略煎,配以猪肉片、笋片,小火红烧至汤汁浓缩即成。臭鳜鱼闻着臭吃着香,肉质鲜嫩,保持了鳜鱼的本味原汁。
用于内外痔疮的炎症及出血。
健客价: ¥17.5舒筋活络、活血化瘀、消肿止痛、提神醒脑。用于风寒湿引起的筋骨关节痹痛和软组织、肌肉损伤,以及风湿性关节炎、肩周炎、骨质增生、跌打损伤、慢性劳损、四肢关节酸痛、麻木、腰椎间盘突出症等引起的疼痛。
健客价: ¥128养阴生津。用于面黄肌瘦,津少口渴,腰膝酸软,食欲不振,头晕眼花,心悸气短,神经衰弱。
健客价: ¥19降血糖,降血脂,清肠排毒。
健客价: ¥155用于念珠菌性外阴阴道病。
健客价: ¥10.81.治疗因创伤、外科手术等引起的软组织损伤肿胀。症状如:扭挫伤、骨折、慢性劳损、烧烫伤、整形手术、静脉曲张、静脉炎、淋巴回流障碍等各种原因所致软组织损伤肿胀。 2.治疗各期内痔、混合痔、炎性外痔、血栓性外痔等各种类型痔引起的出血、脱出、疼痛、肿胀、瘙痒等。也可用于痔手术后肿胀、疼痛的治疗。
健客价: ¥441.治疗因创伤、外科:F术等引起的软组织损伤肿胀。症状如:骨折、整形手术、静脉曲张、静脉炎等各种原凶所致软组织损伤肿胀。2.治疗各期内痔、炎性外痔、血栓性外痔等各种类型痔引起的出血、疼痛、肿胀等。
健客价: ¥30养阴和胃。用于胃痛灼热,嘈杂似饥,口咽干燥,大便干结;浅表性胃炎。胃阴不足型慢性胃炎及各种胃部不适症。
健客价: ¥23养阴润肺。用于肺肾两虚,咳嗽气喘,咽干口燥。
健客价: ¥43用于胸痹心痛,胃脘疼痛,痛经经闭.产后瘀阻,癥瘕腹痛,风湿痹痛,跌打损伤,痈肿疮疡等病症的治疗。
健客价: ¥64养阴生津。用于面黄肌瘦,津少口渴,腰膝酸软,食欲不振,头晕眼花,心悸气短,神经衰弱。
健客价: ¥28养阴和胃。用于胃痛灼热、嘈杂似饥,口咽干燥,大便干结,浅表性胃炎,胃阴不足型慢性胃炎及各种胃部不适。
健客价: ¥15本品能杀灭肠道致病菌、化脓性球菌、致病性酵母菌以及医院常见感染细菌。
健客价: ¥17.89养阴和胃。用于胃痛灼热、嘈杂似饥,口咽干燥,大便干结,浅表性胃炎,胃阴不足型慢性胃炎及各种胃部不适。
健客价: ¥17养阴和胃。用于胃痛灼热,嘈杂似饥,口咽干燥,大便干结;浅表性胃炎,胃阴不足型慢性胃炎及各种胃部不适症。
健客价: ¥35用于淋证,水肿,心烦尿赤,口舌生疮,经闭乳少,湿热痹痛。
健客价: ¥141.成年人及儿童急、慢性腹泻。 2.用于食道、胃、十二指肠疾病引起的相关疼痛症状的辅助治疗,但本品不作解痉剂使用。
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