陈皮红豆汤
清甜的红豆汤细嚼之中带有一点点清香的陈皮味,一碗下肚丝毫没有甜腻的感觉。简单的食材,用最传统的搭配,煮出最令人回味的味道。
陈皮,其实就是我们平时吃的橘子的皮,放置时间越久,其药效越强。中医学认为呈批味辛苦、性温,具有温胃散寒、理气健脾的功效,适合胃部胀满、消化不良、食欲不振等症状的人食用。
食材明细:红豆(100克)、陈皮(2克)、清水(适量)、冰糖(30克)
做法:
1、红豆洗净浸过夜;陈皮用温水泡软,用小刀刮去白瓤。
2、锅中加足量水烧开,将红豆、陈皮放入锅中。
3、大火煮开后转中小火煮1小时左右,煮至红豆起沙。
4、加入冰糖,煮至糖溶即可。
鸭架冬瓜粉丝汤
食材:鸭架500g、盐适量、八角适量、姜片适量、料酒适量、冬瓜适量、清水适量、葱末适量、粉丝适量
做法:
1、将鸭架上所有的鸭皮去掉,屁股那里多切掉一些,剁成块备用。
2、冬瓜切片,切点姜片,准备两个大料。
3、取砂锅烧开一锅水,加入姜片和大料。
4、加适量料酒。
5、再次烧开以后加入剁好的鸭架块盖盖子炖煮50分钟。
6、50分后加入冬瓜片。
7、加入清洗过的粉丝煮2分钟。
8、最后加入适量盐烧开就可以了,盛入碗中撒点葱末。
燕麦蜜豆荷包蛋
食材:燕麦片20g、蜜豆适量、鸡蛋适量、牛奶适量
做法:
1、取一个砂锅(保温性能好),普通锅子也行,稍多放点水,烧开。
2、水烧开后,关火,将鸡蛋打入锅内。(水沸的时候别打鸡蛋,沸腾的水花容易将鸡蛋冲散)
3、将盖子盖上,焖5分钟左右。(根据个人喜好决定时间,喜好糖心蛋,大约4-5分钟即可喜欢全熟,可以再多会时间)
4、打开盖子,发现荷包蛋已经做好了,盛出来吃掉吧!
5、牛奶煮沸,立即关火。
6、倒入蜜豆,搅拌均匀。
7、搅拌均匀。
8、即食燕麦片倒入碗底。
9、将荷包蛋舀入碗内。
10、将牛奶蜜豆盛出,舀入碗内即可。
苹果小米粥
做法:
1、准备好小米。枸杞红糖苹果。
2、将小米用清水清洗干净。
3、苹果去皮切成块。
4、将小米和苹果再加入适量的清水放入汤锅中,大火煮开转小火煮至20分钟。
5、加入枸杞和红糖。
6、继续小火煮至10分钟即可。
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