红薯是秋冬的应季食物,尤其是在寒冷的冬天,如果有卖烤红薯的,远远就能闻见那种让人欲罢不能、香香甜甜的味道!好有食欲的感觉呀!
除了红薯本身可以吃以外,红薯叶、杆都可以做出美味的食物。但其实很多人不知道,红薯分很多种,而且它生吃和熟吃所发挥的功效完全不一样!
1、熟红薯健脾胃
红薯健脾胃。便秘的人,可以常吃煮红薯;而喝酒过多,伤了脾胃的人,可以吃烤红薯来缓解不适。
红薯补气和血,作用可以跟大枣相提并论。坚持长期吃红薯,可以改善面部气色。
当然,红薯也不宜多吃,吃多了容易引起反酸等症状。
2、常吃红薯藤,可降低血糖
很多人不知道,红薯藤也是可以吃的。红薯藤的嫩尖,炒着吃是很清香的。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉,把里面的秆掐成段,用一点辣椒和花椒炒着吃,味道很香。
红薯藤入肝经,明目,有去热毒的作用,可以调理肠炎和皮肤红肿、毒疮。
如果肚子不太舒服,那么可以用红薯藤老秆煮水喝。皮肤长疮,可以用红薯叶子捣碎外敷来消肿排脓。
3、带皮吃红薯,吃了不胀气
红薯皮是很好的东西。红薯肉补脾胃,红薯皮助消化;红薯肉补气,红薯皮通气。吃太多红薯容易使人胀气,还会让人感觉烧心,如果带着皮吃,能适当缓解这些问题。
温馨提示
如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点,那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用,更不能吃它的皮。
红薯的吃法有很多,一般是煮着吃、烤着吃、晒干了吃。小编推荐两种特别的吃法,你不妨试试。
推荐吃法:红薯小丸子
食材:
红薯、白糖、食用油、面粉、椰蓉
做法:
1、把红薯打成红薯蓉
2、红薯蓉中加入面粉、清水和少量白糖揉成面团。
3、用手把红薯蓉面团揉成小丸子备用
4、做好的丸子撒上椰蓉,入油锅炸熟即可
推荐:健康红薯片
食材:
红薯、蜂蜜、梅子粉、烤箱或微波炉、油
做法:
1、将红薯洗干净后,切成非常薄的红薯片
2、可以将红薯片刷上蜂蜜,喜欢酸甜口味的朋友撒上梅子粉也是不错的选择。
3、在烤盘上涂上油,将红薯片放上去烤
4、烤熟即可
这四种素食,完全胜过肉!
1、红薯:补虚乏、益气力
红薯是粮食中营养较为丰富的食品。红薯能供给人体蛋白、糖、维生素A和维生素C,具有补虚乏、益气力、健脾胃等功效。常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩。
2、包菜:增强抵抗力
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料。它能促进人体新陈代谢,十分有利于儿童生长发育。
3、萝卜:消积滞、化痰热
中医认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用不小,所以有“秋后萝卜赛人参”之说。
4、芋头:宜脾健胃
芋头富含淀粉,营养丰富。并含乳聚糖,质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。
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