每到冬季很多地方都有吃羊肉的习惯,但是秋冬季节十分干燥,其实是不宜食用羊肉的,今天《本草厨房》给大家支招——“当归枣杞焖羊肉”,让你如何在秋冬季节吃羊肉不燥热不上火!
主要材料
当归
当归,为伞形科多年生草本植物当归的根。该品为伞形科植物当归的干燥根。秋末采挖,除去须根及泥沙,待水分稍蒸发后,捆成小把,上棚,用烟火慢慢熏干。全当归根略呈圆柱形,根上端称“归头”,主根称“归身”或“寸身”。支根称“归尾”或“归腿”,全体称“全归”。全当归既能补血,又可活血,统称和血;当归身补血,当归尾破血。
羊肉
羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
制作步骤
01
羊肉切块放入油锅中煸炒
02
待血水炒制出后加入花雕酒
03
待酒香挥发后加入开水抄煮
04
羊肉完全熟透后捞出,倒掉剩余的水
05
再将羊肉与油,姜,蒜一同炒制
06
再次加入花雕酒
07
酒香挥发后放入生抽,开水(水漫过肉)
08
甘蔗、当归、陈皮、红枣、枸杞、小葱、香菜、冰糖一同煲煮
09
二十五分钟后加入马蹄
10
五十分钟后放盐和美人椒即可出锅
镇心,安神,定惊,调血。用于脑血栓,脑溢血,冠心病,肢体瘫痪,心动过速 或过缓,高血压,小儿麻痹,癫痫及各种神经炎等。尤其对大脑神经和心脏性疾病有特殊功效 。
健客价: ¥966补气,滋肾,益精,用于气阴亏虚、肾精不定所致的头晕、心悸、目眩、耳鸣、健忘、失眠、疲乏无力;更年期综合症,病后体虚见证书证候者。
健客价: ¥55滋补肝肾,益气养荣,活络生发。用于脱发症。
健客价: ¥25滋补肝肾,养血柔肝。用于肝肾阴虚,头晕失眠,心悸乏力,胁痛腰痛,午后低烧,以及慢性肝炎、慢性肾炎而见阴虚证者。
健客价: ¥20滋补肝肾,益气养荣,活络生发。用于脱发症。
健客价: ¥32牡蛎,人参等滋补男性滋补圣品,
健客价: ¥298滋补肝肾,益气养荣,活络生发。用于脱发症。
健客价: ¥28用于缓解过敏性鼻炎有关的症状,如喷嚏、流涕、鼻痒、鼻塞以及眼部痒及烧灼感。口服药物后,鼻和眼部症状及体征得以迅速缓解。亦适用于缓解慢性荨麻疹、瘙痒性皮肤病及其他过敏性皮肤病的症状及体征。
健客价: ¥8.5增强免疫力、抗氧化。
健客价: ¥112