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冬季养生食谱推荐,好吃滋补还不上火!

2017-05-15 来源:医生开讲  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:当归,为伞形科多年生草本植物当归的根。该品为伞形科植物当归的干燥根。秋末采挖,除去须根及泥沙,待水分稍蒸发后,捆成小把,上棚,用烟火慢慢熏干。全当归根略呈圆柱形,根上端称“归头”,主根称“归身”或“寸身”。

  每到冬季很多地方都有吃羊肉的习惯,但是秋冬季节十分干燥,其实是不宜食用羊肉的,今天《本草厨房》给大家支招——“当归枣杞焖羊肉”,让你如何在秋冬季节吃羊肉不燥热不上火!

  主要材料

  当归

  当归,为伞形科多年生草本植物当归的根。该品为伞形科植物当归的干燥根。秋末采挖,除去须根及泥沙,待水分稍蒸发后,捆成小把,上棚,用烟火慢慢熏干。全当归根略呈圆柱形,根上端称“归头”,主根称“归身”或“寸身”。支根称“归尾”或“归腿”,全体称“全归”。全当归既能补血,又可活血,统称和血;当归身补血,当归尾破血。

  羊肉

  羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。

  制作步骤

  01

  羊肉切块放入油锅中煸炒

  02

  待血水炒制出后加入花雕酒

  03

  待酒香挥发后加入开水抄煮

  04

  羊肉完全熟透后捞出,倒掉剩余的水

  05

  再将羊肉与油,姜,蒜一同炒制

  06

  再次加入花雕酒

  07

  酒香挥发后放入生抽,开水(水漫过肉)

  08

  甘蔗、当归、陈皮、红枣、枸杞、小葱、香菜、冰糖一同煲煮

  09

  二十五分钟后加入马蹄

  10

  五十分钟后放盐和美人椒即可出锅

 

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