吃香喝辣能让感冒好得快？

　　随着立冬节气的临近，香辣食物逐渐成为餐饮类的主角。美国西奈山医院近日发布研究结果显示，吃香喝辣能缩短感冒病程。

　　美国西奈山医院曾将健康的男女分成3组各15人，让他们分别喝下冷水、热水和鸡汤。结果，喝鸡汤的一组在鼻黏膜测试上是最快将黏液排出呼吸器官的。

　　报道中指出，感冒所伴随的呼吸道发炎现象，会产生一些病毒、细菌、坏死细胞等废物，痰液与鼻涕的作用在于帮助清除这些不良废物。而香辣食物会引起呼吸道分泌物增加。当我们的呼吸道碰到香辣物质时，就会分泌一些黏稠的东西把它们包住，并加强呼吸道表面的纤毛运动，以排出异物。从这个道理上来讲，吃香喝辣可以促进鼻涕或痰液排出，从而帮助感冒痊愈。

　　所以科学家们建议，感冒时应该喝大量鸡汤，而且鸡汤中要加入大量胡椒、辣咖喱粉和大蒜，让眼泪、鼻涕直流，以达到祛痰效果。其实，效果最好的食物是辣椒，它可以稀释分泌的黏液，以免阻碍呼吸道。美国加州大学教授艾文奇曼说：“许多在药房出售的感冒药、咳嗽药的功效和辣椒完全一样。”

　　风寒感冒可以尝试风热等感冒类型不适宜

　　“西医所说的香辣食物中医把它们一般划归为辛温类的食疗之品，这类食物一般具有解表发汗的作用，在古代已经被运用于辅助治疗感冒了，但是并不适用于所有感冒的证型，一般只对风寒感冒有辅助治疗的作用。”

　　南京市中西医结合医院食疗药膳门诊专家王东旭副主任中医师介绍说，中医把感冒一般分为风热、风寒、暑湿及气虚感冒几种证型。香辣类的食物有辛温解表的作用，有助于祛除风寒感冒患者体内的寒邪，但是如果是风热感冒的患者食用后会加重体内的热邪，反而弄巧成拙。对于暑湿型的感冒，应该解暑祛湿，但是过多摄取温热的食物是不利于解暑的。对于气虚型的感冒患者而言，辛温类的食物吃多了容易出汗，这样以来会耗气，中医认为，汗为心之液，而心主血，因此有“汗血同源”的说法，若出汗过多，不但会耗气也会伤及津液而损及心血，导致抵抗力减低，所以气虚感冒患者更不适合吃香辣类的食物。

　　即使证型符合一些患者仍不宜食用

　　那么，是不是说只要是风寒感冒的患者就可以用“吃香喝辣”的方法来治疗感冒呢？

　　“那也不一定！”王东旭提醒，比如上文中说的鸡汤治疗感冒，即便是风寒感冒的患者，如果是胃酸过多的人就不适合，因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。此外，胆囊炎和胆石症经常发作者不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。

　　他表示，还有些有基础性疾病的患者，即便是受凉引起的感冒也不适合采用香辣的食物来辅助治疗感冒。比如甲亢患者因本身就心率快，食用后更加快心跳，病状会更明显。痔疮患者由于辣椒素的刺激，痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，甚至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。红眼病、角膜炎患者吃辣椒容易上火，从而加重病情。服用中药者食用香辣类的食物会影响很多中药的疗效，因此应根据医嘱服用。所以，采用食疗方法缓解感冒症状的前提是明确证型，最好在中医师的指导下食用，以免弄巧成拙！