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冠心病的饮食知识与冠心病的食疗方法

2017-04-05 来源:老中医养生馆  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:脂肪的摄入,不应超过总热量的30%,其中饱和脂肪酸应控制在占总热量的10%以内。增加多不饱和脂肪酸、使饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比值宜为07∶1∶1。

  冠心病的饮食健康知识,冠心病的食疗方法给大家推荐的通过饮食来达到预防与调理的作用,具体如下:

  一、冠心病的饮食健康知识

  1、减少每日胆固醇的摄取。胆固醇的摄入量不应超过300mg/日,或100mg以下/每千卡总热量。

  2、脂肪的摄入,不应超过总热量的30%,其中饱和脂肪酸应控制在占总热量的10%以内。增加多不饱和脂肪酸、使饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比值宜为07∶1∶1。

  3、食用复合碳水化合物,少吃或不吃蔗糖或葡萄糖等简单的碳水化合物。

  4、总热量限制在标准量以内,使体重维持在标准水平,如果超重(标准体重±5公斤为正常),应进一步限制总热量,或适当增加体力活动。

  5、提倡多食新鲜蔬菜和水果,食用豆制品,食用液体植物油。

  6、尽量少吃富含饱和脂肪酸或胆固醇过多的肥肉、动物油、高脂奶品及蛋黄、动物内脏等食品。

  7、不要将饮用水软化。

  8、减少钠的摄入,以氯化钠计,每人的摄入量应首先争取达到10克/日以下,将来能减至5g/日以下为最好。

  9、饮酒、不吸烟:不饮或少饮,每日量不超过30g。烟可使动脉壁收缩,促进动脉粥样硬化;而酗酒则易情绪激动,血压升高。

  10、合理饮食,不要偏食,不宜过量.要控制高胆固醇,高脂肪食物,多吃素食.同时要控制总热量的摄入,限制体重增加。

  11、生活要有规律,避免过度紧张;保持足够的睡眠,培养多种情趣;保持情绪稳定,切忌急躁,激动或闷闷不乐。

  12、保持适当的体育锻炼活动,增强体质。

  13、多喝茶,据统计资料表明,不喝茶的冠心病发病率为3.1%,偶尔喝茶的降为2.3%,常喝茶的(喝三年以上)只有1.4%。

  此外,冠心病的加剧,与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。

  而茶多酚中的儿茶素以及茶多本酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素,经动物体外实验均提示有显著的抗凝,促进纤溶,抗血栓形成等作用。

  14、积极防治老年慢性疾病:如高血压,高血脂,糖尿病等,这些疾病与冠心病关系密切。

  15、预防冠心病应积极降压。

  下列病人达标血压应为130/80mmHg,包括:糖尿病,慢性肾病,冠心病(CAD)等危状态,颈动脉病(颈动脉杂音,超声或血管造影证实有颈动脉异常),周围动脉病,腹主动脉病.Framingham危险评分≥10%.无以上情况达标血压为140/90mmHg.有心肌缺血表现病人,血压应慢慢下降,糖尿病人或>60岁者舒张压(DBP)低于60mmHg要小心降压.老年高血压病人脉压大者,收缩压(SBP)下降时,DBP也会降得很低(<60mmHg).要密切注意心肌缺血症状.很老的老年人(>80岁者),降压治疗能减少脑卒中危险,但是否能减少CAD,还不肯定。

  二、冠心病的食疗方法

  饮食宜清淡、低盐。对合并高血压者尤为重要,食盐的摄入量每天控制在5克以下。可随季节活动量适当增减。例如:夏季出汗较多,户外活动多,可适当增加盐的摄入量。冬季时,出汗少,活动量相应减少,应控制盐的摄入。

  1、冠心病一日食谱举例

  早餐:牛奶(维生素AD鲜牛奶250毫升、白糖5克)火腿肠(火腿肠50克),炝拌小菜(胡萝卜75克、芹菜25克)

  加餐:水果1个(鸭梨200克){冠心病的饮食疗法,冠心病食疗}

  午餐:红烧鱼(草鱼100克),香菇油菜(香菇50克、油菜150克),馒头(标准粉125克)

  晚餐:砂锅(豆腐100克,瘦猪肉50克,海米10克,白菜200克、粉丝15克),米饭(大米100克)

  全日烹调用油30克,盐6克。

  以上食谱含热能20602千卡(8600千焦耳)

  2、桃仁粥:桃仁10克,粳米适量。将桃仁煮熟去皮尖,取汁和粳米同煮粥,食用,日1次。亦可用桃仁捣烂如泥,加水研汁去渣,加粳米煮粥。本方有活血化瘀之效,主治心血瘀阻证。

  3、山楂粥:山楂30克(鲜者60克),粳米100克,砂糖适量。将山楂入砂锅煎取浓汁,去渣,而后加粳米、砂糖,煮粥,作上下午点心服用,不宜空腹食用。本方有活血化瘀之效,用于心血瘀阻者。

  4、芥菜粥:芥菜头数个,同米煮粥,温热食用。本方有温中利气、宣痹祛之功.....

  5、素烧冬瓜:冬瓜250克、香菜5克、油和盐各10克,佐餐食用,用于高血压病人。

  6、炒豆芽:黄豆芽200克、植物油10克、酱酒10克、醋3克,佐餐食用,用于冠心病、高血压、高脂血症的肥胖病人。

  7、糖醋黄瓜:嫩黄瓜200克、糖10克、醋10克、麻油2克,佐餐食用,用于冠心病、高血压病人。

  8、冬瓜,草鱼或鲭鱼

  将草鱼200-250g油煎后,加入冬瓜250-500g与适量水,煲3-4小时,再加调料,食之

  9、鸡蛋、醋

  以新鲜鸡蛋1个(消毒),浸泡入150ml的醋中,经48小时后,将蛋搅破,再浸泡1天。每天以醋蛋液20ml加适量温开水冲淡,服之。

 

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