怎样在新酒店开展政务接待

　　要在一家新开业的酒店开展公务接待，恐怕最令接待员心悸。面对新环境，新团队，新的管理理念，新酒店文化，新接待流程都会让我们心里无底徒生惶恐。其实，只要做足前期的功课，做好充分的准备工作，任何一家新酒店都会很快成为我们的合作伙伴。根据办领导安排，我多次受命前往不同的酒店进行调试，经过后期的接待运行，受到同事们的好评。具体做法如下：

　　前期用心摸好底

　　一是查阅资料。与陌生酒店打交道，首先要对其管理团队主要成员的个性、前期业绩、爱好等有个初步的认知，特别是酒店总经理的基本情况着重了解。根据籍贯初步推断其性格，如上海人精细，山东人豪爽等；有在销售领域出色，有在管理方面优秀等等，知己知彼，才能因人而异制定谈判方案，达到事半功倍、和谐共事效果。二是了解酒店的背景和文化。酒店的背景和文化也是必须了解的重要一环。如荆州万达嘉华酒店是万达酒店及度假村管理有限公司在整个湖北省的第2家万达嘉华品牌酒店，是荆州市首家按照五星级标准建造的国际商务酒店，是国际化管理的私企。该酒店秉承“心仪嘉华理想之所”的核心服务文化，致力于为每一位商务人士在荆州悉心提供美妙的睡眠体验及独特的东方美食；荆州绿地铂骊酒店隶属于绿地集团，由绿地国际酒店管理集团管理,在荆州投资建设第一家高端商务酒店是自助营运的国企。该酒店建在高铁和长途汽车站附近，遵循的是“精彩旅途，快意人生”。万达嘉华酒店以商务为主私企，侧重点在客人在酒店食宿的美妙感以优质的服务打动人，一般以商务或重大招商引资项目接待为主；铂骊酒店是高端商旅为主的国企，定位于为商旅客旅途歇息中人提供便捷与舒适的服务。一般以学习考察目的性很强的政务接待为主。

　　实地考察了解全

　　在对酒店有个大致的轮廓后，下一步要实地考察，走进去，才能了解深。

　　一是接触酒店管理团队，从理性认知上升到感性认识，通过管理团队的言行举止来感知整个团队的凝聚力与合作氛围。二是察看几个重要区域，弄清具体数字。如客房数量、房型、房间设施和功能、所跨楼层，普通楼层和行政楼层的划分；餐厅数量，大小，设施及餐饮特色；会议室的面积，数量和其他功能；健身设施的功能和面积大小，停车场所辖车位，电梯数量等。三是了解酒店的基本布局。客房数量及类型、餐厅数量及特色、会议室面积及功能，停车位，健身设施等有个大致的知晓。

　　接待准备要充分

　　掌握第一手资料后，根据酒店特点给酒店量身定做接待要求和流程。并结合具体接待方案着手分析。怎样排布接待项目，做到心中有数。在试行接待前，做好充分的准备工作。

　　一是召开酒店接待服务专班会议，明确酒店总经理到和部门经理在接待任务中所必须履行的职责。通过专班会议，让大家有个面对面的相互熟悉了解，为进一步沟通打下良好的基础。二是明确政务接待要求和政务接待流程。让酒店在接待中有方向，落实工作有标准。三是协商好试行期间收费折扣。价格是双方友好合作关键，是打开合作的大门的唯一钥匙，是双方利益的关键点，靠耐心和毅力，经历一个较为艰辛过程的才能达到共识。

　　接待入驻讲规范

　　万事具备后，只待接待入场。在接待过程中，重在落实接待项目，规范接待流程。

　　一是接待前的碰头会，主旨是与每个部门逐个过流程，对某个环节有问题的及时提出来，及时解决。二是成立接待专班建工作微信群，为整个接待提供信息共享、指令传递和督促工作等服务。三是模拟接待走流程。对其中出现的问题即刻整改。四是当天碰头汇总。把每个部门在接待中出现的问题或发现的不足，在碰头会上提出来，限定整改时间。五是跟进旧问题，在餐厅、客房、前厅等部门重点指导，不断调顺流程、规范接待要求。

　　总之，按照我办程军主任提出的“办事抓领导，工作多沟通，直接提要求，”的工作方法，在新酒店以打持久战的方式进行调试，取得了较为满意的效果，基本达到预期目的。