食碘盐致甲状腺癌增加？中国人到底要不要碘盐？

　　从1995年，中国被认为普遍缺乏碘，于是我们实施了全民食盐加碘政策，而近日网络上有不少关于碘盐致甲状腺癌的传言，其实吃碘盐会导致甲状腺疾病，但和癌变无直接关系。

　　补碘不能过量

　　世界卫生组织是全民补碘的倡导者，但也强调不能过量补碘，于2001年提出了关于用尿碘数值判断碘营养状态的标准。“尿碘浓度中位数（尿碘）得出的碘摄入量可能为（来自百度百科）：

　　“足够”（100微克/升<</SPAN>尿碘<199微克/升）

　　“高于足够”（200微克/升<</SPAN>尿碘<299微克/升）

　　“过量”（尿碘>300微克/升）。

　　食盐加碘与甲状腺疾病有关与癌变无关

　　碘缺乏或过量都会导致疾病，长期食用加碘食盐会引起甲状腺疾病，但和甲状腺癌无直接关系。中疾控称，近年来，在全球范围内，无论是否采取补碘措施，无论碘摄入量是增加、稳定或下降，甲状腺癌的发病率都增加，并且主要以微小癌增加为主。

　　有研究提示，当前甲状腺癌的流行部分归因于甲状腺筛查，并与高分辨率B超的广泛应用而产生的对隐匿癌或微小癌的过度诊断相关。中疾控称，目前没有直接证据表明食盐加碘与甲状腺癌升高的现象有关。

　　缺碘有哪些危害？

　　碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能，促进人体，尤其是大脑的生长发育。如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影响大脑正常发育，严重的造成聋哑、智力损伤甚至克汀病等。

　　每天应该吃多少碘？

　　中国营养学会建议：

　　普通成人的碘摄入量为150微克/天

　　孕妇和哺乳女性为200微克/天

　　婴幼儿、儿童及青少年的摄入量分别为：0-3岁为50微克/天，4-10岁为90微克/天，11-13岁为120微克/天，14-18岁为150微克/天

　　同时，碘的可耐受最高摄入量为：

　　7-18岁为800微克/天

　　成年人为1000微克/天

　　孕妇和乳母为1000微克/天

　　富含碘的食物

　　海洋生物的含碘量很高。陆地食品则以蛋、奶含碘量最高，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。

　　紫菜：平均每千克干紫菜中含碘元素43230微克。

　　海带：平均每千克干海带中含碘元素9230微克。

　　芹菜：芹菜中含碘量很高，平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。

　　菠菜：菠菜中含碘量很高，平均每千克菠菜中含碘元素240微克。

　　大白菜：大白菜中含碘量很高，平均每千克大白菜中含碘元素98微克。

　　大豆：大豆中含碘量较高，平均每千克大豆中含碘元素97微克。

　　葡萄：葡萄中含碘量较高，平均每千克葡萄中含碘元素63微克。

　　菠萝：菠萝中含碘量较高，平均每千克菠萝中含碘元素41微克。

　　香蕉：香蕉中含碘量较高，平均每千克香蕉中含碘元素25微克。

　　小麦面粉：小麦面粉中含碘量较高，平均每千克小麦面粉中含碘元素29微克。

　　稻米：稻米中含碘量较高，平均每千克稻米中含碘元素23微克。

　　一个健康的成年人每天要吃大约500g左右的蔬菜，400g左右的主食，加上牛奶，鸡蛋，就算是不吃水果和含碘量丰富的紫菜，普通人的碘摄入量也达到了推荐的标准。至于碘摄入量和甲状腺癌的关系并没有明确的说法，那么到底要不要吃含碘盐，看你自己怎么想了。