热饮致癌？吓得我赶紧扔了手里的热茶
摘要：因此超过65°C的热饮就被打入了2A类致癌物名单，也就是很可能使人致癌。而同样是2A类致癌物的，还有高温油炸食品、油烟和曾经备受争议的红肉。
离家近的朋友
总要接受来自妈妈的探（jian）望（shi）
而每次相聚的情节
总是惊人地相似
来，老妈给你煲了汤，刚好，趁热喝。
话毕，舀起一勺汤就要往你嘴里怼[二哈]。（到底是不是亲生的？）
烫麻木的你，不忘双眼饱含感激的热泪，说句「谢谢妈」，历史依旧不断重演。
如果你知道真相……你可能会这么说……
妈，喝65°C以上的热饮，有致癌风险，你信不信我[摊手]？
之后，你就会受到来自妈妈无情白眼的暴击。
关于热饮致癌的说法……真不是堂主随便说出来让你怼妈妈的。
世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）发布的研究报告警告说，饮用65°C以上的热饮，有致癌风险。
01为什么说它致癌？
这份发表在权威杂志《柳叶刀肿瘤学》上的最新评估报告指出——
土耳其及南美洲国家（并点名中国）这些地区的人们，通常习惯饮用65℃或70℃以上非常热的水、咖啡或茶，罹患食道癌的风险也随之升高。
此外，用同样的方式针对老鼠进行的实验也证实：65℃～70℃的热饮，足以烫伤
喉咙，可能导致肿瘤。
因此超过65°C的热饮就被打入了2A类致癌物名单，也就是很可能使人致癌。而同样是2A类致癌物的，还有高温油炸食品、油烟和曾经备受争议的红肉。
但是，有致癌风险，不等于一定致癌。
别一下子就把热汤、热茶、热咖啡、热水什么的都贴上「禁品」的标签，这个锅，堂主才不背。
主要想提醒大家，再心急，也别吃热豆腐，烫嘴。
02食道也是怕烫的啊！
食道的属性基本都是身娇体弱易推倒，别啥热辣辣的食物都往食道里倒。
「热饮致癌」这个观点，不是第一次出现了。在过去的研究中，进食过烫的食物和食道癌的关系已经很明确。
食道癌，是世界上第八常见的癌症。
我们的
口腔和食道表面的黏膜，娇嫩而脆弱，它们能承受的温度也是有限的。
食道耐受表
▼
合适的进食温度：10℃～40℃
能耐受的高温：50℃～60℃
杀伤力爆表、烫伤黏膜：超过65℃
偶尔的烫伤，食管还可以自我修复。但如果食管长期处于反反复复「损伤-修复-损伤-修复」的过程中，不正常的细胞就会越来越多。
这样的情况多了，就算不得癌，
口腔溃疡、食管溃疡也是避免不了的。
是不是终于为自己的口腔溃疡找到了答案？那，别再对着堂主嚷（xia）嚷（shuo）说你天生就是溃疡体质[二哈]。
03我咋知道有没有65℃？
随身携带
温度计？只要在面对众人异样的眼光时，你能勇敢地看回去，也不是不行。
自己的食道自己感受，只要自己觉得能接受，没有过冷或是过热，其实就可以了，也不用太死抠精确到65℃。
刚倒进杯子里的开水，测了下大约是80℃；在室温下放个几分钟，就会降到65℃左右。而像火锅这样含油量较高的，温度降得会稍微慢一点。
把热饮热食，稍微放一放、凉一凉，用嘴唇抿一抿、试一试，感觉不烫口一般就可以了。
但话说回来了，如果想预
防癌症，生活中注意戒烟、戒酒可比不喝热饮有效多了，它们可是比65℃更严重的1类致癌物。
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