三、南瓜的吃法
南瓜粥
原料:南瓜200g,米饭200g,辅料盐适量;准备好米饭,一般中午剩下米饭可以直接拿来用,这样可以一点,也可以用生米加上南瓜直接煮,这个大家可以根据自己的情况而定了。
南瓜饼
1.南瓜洗净,去皮去瓤,切成小块
2.放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透
3.蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥
4.加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟
5.取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,做成小圆饼。
6.锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。
烹饪技巧,煎的时候火要小,糯米粉要慢慢加入,不能一次性加太多,以免太硬
南瓜的吃法还有:蒸南瓜、南瓜馒头、南瓜汤、南瓜汁、南瓜汤圆等。
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