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老人要如何靠饮食健脑

2016-02-18 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:确保早餐。最近大量的研究已经证实,省略早餐可使记忆力受损,学生成绩下降。早餐所具有的增强记忆力的功能,其奥秘在于食物中所含有的葡萄糖,这是碳水化合物含量丰富食品中供给大脑的一种简单糖类,缺乏这种糖,大脑的营养库在10—15分钟内便会耗尽。

  食物可以多种方式影响大脑的功能,有些食物所含营养可以产生出脑化学物质,即神经传递素。该物质可以增强记忆力,提高注意力,加快反应力。大脑需要某些种类的食物供给能量,某些食物支撑大脑的发育,修复健康的脑细胞。为了让大脑处于峰值状态,科研人员建议在饮食中加入一些食品。

  确保早餐。最近大量的研究已经证实,省略早餐可使记忆力受损,学生成绩下降。早餐所具有的增强记忆力的功能,其奥秘在于食物中所含有的葡萄糖,这是碳水化合物含量丰富食品中供给大脑的一种简单糖类,缺乏这种糖,大脑的营养库在10—15分钟内便会耗尽。

  为大脑而进食意味在每天是以一定的间隔摄取食物的,这意味着在三餐间要补充些小吃,供给大脑以稳定的葡萄糖。

  科研人员指出,现在有充分的理由推荐人们早餐食用一碗谷类食物,强化营养麦片是铁质的良好来源。而铁在增强大脑的注意力和提高学习能力中扮演着重要角色。铁具有把氧传递给大脑功能,它还可用于生产出神经传递素,从而调节人的注意力。铁的最好来源是瘦牛肉、肝、燕麦片、全麦面包、葡萄干、大豆、豆腐和胡桃。

  如果做到饮食平衡且多样化,则可获得大量的VB。为了摄入VB,早餐应包括经强化的麦片、全谷类食物、麦芽、瘦肉、鱼、乳制品、胡桃和瓜子。

  为了防止因年龄而出现的记忆力衰退,一些专家建议多摄入抗氧化食品和VC、VE。

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