多吃含维生素Ｅ的食物有助降低老年痴呆症

　　老年痴呆症是发生在老年期及老年前期的一种原发性退行性脑病，指的是一种持续性高级神经功能活动障碍，即在没有意识障碍的状态下，记忆、思维、分析判断、视空间辨认、情绪等方面的障碍。其特征性病理变化为大脑皮层萎缩，并伴有β-淀粉样蛋白(β-amyloid,β-AP)沉积，神经原纤维缠结(neurofibrillarytangles,NFT)，大量记忆性神经元数目减少，以及老年斑(senileplaque,SP)的形成。目前尚无特效治疗或逆转疾病进展的治疗药物。

　　荷兰鹿特丹伊拉斯漠斯大学医学中心的研究人员日前公布研究报告说，多吃富含维生素Ｅ的食物可能有助于降低患老年痴呆症的风险。

　　研究人员对５３９５名荷兰人进行了平均９．６年的跟踪研究，研究对象的年龄均在５５岁以上。由于此前有研究表明，抗氧化剂可以延缓神经细胞退化，研究人员将关注重点放在研究对象摄入的抗氧化剂上。

　　结果显示，研究对象主要通过饮食摄取４种抗氧化剂——维生素Ｅ、维生素Ｃ、β－胡萝卜素以及类黄酮，其中维生素Ｅ的主要食物来源是黄油、葵花籽油、豆油、蛋黄酱等。维生素Ｃ的主要来源是橙子、猕猴桃、柚子、花椰菜等。β－胡萝卜素主要来自胡萝卜、菠菜、西红柿等。类黄酮主要来自茶、洋葱、苹果和胡萝卜。

　　研究结束时，共有４６５名调查对象患上老年痴呆症，其中３６５人患的是早老性痴呆症。在修正了影响研究结果的潜在因子后，研究人员发现，摄入维生素Ｅ最多、占总人数1/3的调查对象（平均每天摄入１８．５毫克）患老年痴呆症的风险比摄入维生素Ｅ最少、占总人数1/3的调查对象（平均每天摄入９毫克）低２５％。对患早老性痴呆症的风险而言，效果类似。但研究未发现维生素Ｃ、β－胡萝卜素和类黄酮的摄入量与老年痴呆症患病风险之间具有相关性。