吃盐太多容易诱发老年痴呆

　　盐吃太少容易诱发各种疾病，如大脖子病。可吃太多也容易诱发各种疾病，如老年痴呆。那么，为何吃盐太多易患老年痴呆呢？

　　吃盐太多容易诱发老年痴呆：

　　对于这个问题，研究人员对1262名身体健康的67―84岁男女参试者进行了为期3年的跟踪调查。调查内容涉及参试者每日食盐摄入量和身体活动情况。研究人员在研究开始时以及之后的每一年，测量了参试者的认知能力及心理健康状况。

　　测量方法正是老年痴呆症诊断涉及的一套认知和心理测试。结果发现，饮食含盐量高(每天钠摄入量超过3090毫克，相当于一茶匙7.7克食盐)而且运动量小的参试老人，其认知能力下降速度最快。然而，饮食清淡的惯于久坐的老人，其认知能力下降速度并不快。

　　研究人员表示，英国食品标准局建议，成年人每天食盐摄入量不超过6克(相当于1茶匙)，1―3岁儿童，每天吃盐不要超过2克，4―6岁儿童每天不超过3克，7―10岁每天不超过5克。

　　但英国人平均每天食盐摄入量至少为8.6克。近期研究发现，将每天食盐摄入量降低3克就可以使用心血管疾病危险降低25%。而根据多伦多大学最新研究结果，减少食盐日摄入量同样可以保护大脑，降低老年痴呆症危险。

　　专家表示，老年痴呆与日常饮食有关

　　研究人员从1965年就开始对8000余位日裔美国人进行饮食习惯研究。结果发现，富含淀粉的饮食虽然不致于导致致命的心脏病，但却会使得连续性的血栓型脑中风一再发生，从而导致老年痴呆症。因此，研究人员建议：摄取适量的“健康油脂”，如橄榄油、鱼油，以减少血栓的发生。另外，要多吃富含维生素E的食物。