跟甲减和平分手

在这个生活节奏不断加快，各种压力不断增大的现代社会，甲减已经悄然成为影响中国居民健康的一大威胁。

据中华医学会内分泌分会针对十个城市居民做的一项调查结果显示，甲减患病率达6.5%，甲状腺结节患病率高达18.6%，这意味着每15人中即存在1位甲减患者，每5人中就有近1人存在甲状腺结节的问题，而其中女性患者居多。

但是甲状腺疾病并不是难治性疾病，而是可治可控的。

那么日常饮食中，甲减患者该注意什么呢？

对因缺碘引起的甲减，需选用适量海带、紫菜等含碘食物，当然也可以适当补充碘盐。此外，对生育妇女更要注意碘盐的补充，防止因母体缺碘而使子代患克汀病。

不过我要提醒大家，炒菜时碘盐最好不要放入沸油中，以免碘挥发而降低碘浓度。

另外补充足量含蛋白质的食物，一般甲减患者机体代谢下降，对蛋白质的消化吸收能力下降，身体免疫力也会降低，因此最好补充足量必需氨基酸，供给身体需要。

含蛋白质丰富的食物有蛋类、各种肉类、鱼类等，当然还可以选择豆类及各种豆制品等含植物蛋白的食物。

除此之外，甲减患者多伴有贫血症状，所以改善贫血也是很重要的一环，因此可以多补充一些富含维生素B12和铁质，叶酸等的食物。

富含铁质的食物：动物肝脏、肾脏，其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多。

含维生素B12食物：动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋等。

含叶酸丰富的食物：酵母，动物肝脏，苋菜，绿豆，西瓜子，芦笋，南瓜子，香菇，黄豆等。

那甲减患者是否有哪些禁忌呢?

这里值得一提的是，以下人群避免短时间内大量食用生甲状腺肿物质的十字花科食物，以免发生甲状腺肿大。

十字花科菜如西兰花，萝卜，花椰菜，卷心菜，甘蓝、西洋菜（豆瓣菜）、芥菜、榨菜、雪里红、大头菜、芜菁，荠菜、诸葛菜、碎米荠、独行菜、芝麻菜，青菜，白菜、油菜、木薯、核桃，调味料的芥末（芥菜的种子)、辣根。

注意我用的词是“避免短时间内大量食用”，其实网上普遍都会直接判定甲减人群不能吃十字花科的食物，但其实这中间是有一个量的问题的，只要不是后文提到的特殊情况，适当食用十字花科食物如西兰花，紫甘蓝恰恰是对身体大有益处的抗氧化剂。

但如果你经常抽烟或者是单纯性甲状腺肿大患者（主要位于缺碘地区），还有就是在接受131碘治疗前以及甲状腺炎患者，就要暂时忌口了。

当然限制反式脂肪酸的摄入也很重要，甲减病人往往有高脂血症，这在原发性甲减人群更明显，故应限制反式脂肪饮食。WHO的建议是，每天来自反式脂肪的热量不超过食物总热量的1%（大致相当于2克）。

而氢化脂肪则是反式脂肪的一大来源。氢化脂肪在以下食物中普遍存在：糕点、饼干、面包、印度抛饼、沙拉酱、炸薯西式快餐如炸薯条、炸鸡腿、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋，蛋黄派，巧克力派、糖果等，甲减患者对这些食物适当控制量。