甲状腺不好，要怎么「忌口」？

　　甲状腺不好，要怎么「忌口」？

　　网上随处可见关于甲状腺疾病的饮食禁忌，下面这几种说法大家可能常常看到：

　　甲状腺肿或甲状腺结节，要少吃豆制品、白菜、菜花、萝卜……

　　甲状腺功能亢进症（甲亢）除了忌碘饮食，还要忌刺激、辛辣食物。

　　甲状腺癌（甲癌）术后，要少吃白菜、菜花、萝卜……

　　甲状腺功能减退症（甲减）患者，要少吃生冷食物和豆制品。

　　但是仔细想一想，为什么要忌辛辣呢？

　　十字花科蔬菜那么多，大白菜、小白菜、萝卜之类的都不能吃，那还有蔬菜可以吃吗？

　　那就听甲状腺外科的邢腾飞医生来给大家讲讲甲状腺不好该怎么好好吃饭~

　　吃不吃辣得看情况

　　辣不是一种味道，而是口腔、咽喉部粘膜的一种痛觉体验，会刺激大脑释放内啡肽，让人产生欣快感！这就是「无辣不欢」的科学解释。

　　广义上的辛辣食物包括辣椒、花椒、芥末、胡椒、葱姜等。

　　除了甲亢，其他甲状腺疾病没必要忌辛辣。对于甲亢，辛辣也并不会加重病情，只是有可能加重不适症状。比如：

　　本来就怕热多汗，吃辣后又是一脑门儿汗；

　　本来就睡不着觉，吃辣后睡前更加平静不下来；

　　本来就有拉肚子，吃辣后胃肠蠕动更「欢腾」了。

　　所以从自身舒适的角度出发，不能承受「辣椒之痛」的甲亢患者，就少吃点儿吧。

　　此外，如果有胃肠道疾病、痔疮、咽喉炎、扁桃体炎等，也尽量少吃辛辣，以免引起不适。

　　不吃肉，刀口怎么愈合？

　　民间的说法是，手术后不能吃「发物」。「发物」种类繁多，不同地域定义不同，但猪、牛、羊、鸭等肉类被普遍认为是发物。

　　其实，在现代医学中，并不存在发物一说。术后能正常吃东西后，应该摄取足量的蛋白质，帮助手术切口尽快愈合。而肉、蛋、奶类是蛋白质的重要来源。

　　所以，该吃肉时就吃肉！

　　切记，不要用豆浆吃药

　　豆制品主要指大豆和大豆制品，如豆浆、豆腐等。

　　大家可能听说，大豆富含的大豆异黄酮对甲状腺功能有不良影响，并可能导致甲状腺肿大。

　　目前的研究结论是，大豆制品对健康人群的甲状腺基本无影响。所以，没有甲状腺问题的人可以放心吃豆制品，不用担心吃出甲状腺问题。

　　至于豆制品是否会引起甲减患者病情加重，目前的科学研究尚无定论，有支持的，也有反对的。

　　不过，有一点是肯定的，就是不要用豆奶、豆浆送服左甲状腺素钠片，因为这会干扰药物的吸收。

　　别一棍子打死十字花科

　　十字花科蔬菜包括花椰菜、甘蓝菜、卷心菜、大白菜、小白菜、青菜、油菜、芥菜、榨菜、大头菜、萝卜、荠菜……简直涵盖了所有的常见蔬菜！如果不能吃十字花科，就真没什么菜可以吃了……

　　研究表明，十字花科中的含硫恶唑烷及硫氰酸盐，会和甲状腺竞争碘，从而减少甲状腺对碘的摄取，最终减少甲状腺激素的合成，导致甲状腺肿大。

　　不过，又有研究表明，这种致甲状腺肿作用只发生在血浆中硫氰酸盐浓度比较高的情况下，相当于短时间内吃进500～1000克生的西兰花、萝卜或卷心菜。一般人肯定是做不到的。

　　所以，大部分甲状腺患者都可以放心吃十字花科蔬菜，除了以下特殊人群：

　　地方性甲状腺肿：这种病本来就是缺碘造成的，十字花科会阻碍甲状腺摄碘，所以这类病人不宜多吃。现在这种病已经非常少见了。

　　接受碘131治疗前：部分甲亢、甲癌患者可能需要接受碘131治疗，由于十字花科会阻碍甲状腺摄碘，影响碘131的治疗效果，所以在接受碘131治疗前要少吃十字花科。

　　吃十字花科蔬菜时，最好把菜做熟了吃，有利于减少其中的硫氰酸盐，而保留更多异硫氰酸酯。

　　胃肠柔弱，才忌生冷

　　生冷是指生的和凉的食物，比如一些凉拌菜、冷饮等。

　　生冷食物可能会导致胃肠不适，所以对胃肠功能减弱的甲减患者，建议少食生冷食物。

　　人生之乐在于吃吃喝喝

　　讲了这么多，给大家来个提纲挈领的总结：

　　甲亢患者如果吃了辛辣食物感到不舒服，就少吃一点。其他甲状腺问题不需要忌辛辣。

　　甲状腺术后不需要忌猪、牛、羊、鸭肉。

　　左甲状腺素钠片需要用清水送服，服药半小时后再吃其他东西。

　　甲亢、甲癌患者在接受碘131治疗前，最好少吃十字花科蔬菜，治疗后请随意。其他甲状腺问题不需要忌十字花科蔬菜，做熟了吃最好。

　　只要吃了生冷食物不会觉得不舒服，就没必要忌口。

　　对于甲亢患者和准备接受碘131治疗的患者，忌碘原则还是不变，吃无碘盐，不吃海产品。

　　除此以外，大家想吃什么就吃什么。如果因为这也不能吃、那也不能吃，导致心情不愉快，反而不利于甲状腺疾病的恢复。