随着人们对自身健康的关注，和医学技术水平的提高，桥本甲状腺炎（以下简称「桥本」）被发现的越来越早。桥本甲状腺炎的发病率很高，女性比男性更容易得桥本，女性患者人数是男性患者的10倍左右。
桥本甲状腺炎为什么会发生，医学上还没完全研究清楚。目前比较明确的一点是，桥本甲状腺炎是一种自身免疫性疾病。
关于桥本甲状腺炎的饮食方面，我想要和大家分享的有：合理摄取微量元素而对甲状腺影响较大的微量元素主要有两种：碘和硒。
限碘
大家对碘很熟悉，之前爆发出「碘盐恐慌」，不少得了甲状腺疾病的患者都自行购买无碘盐食用。事实上，碘是合成甲状腺激素的原料，摄入过量的碘摄入会增加桥本甲状腺炎的风险。
对于已经确诊的桥本甲状腺炎患者，就应适当减少碘的摄入了，以免加重病情的发展。碘盐依然可以吃，含碘丰富的食物应少吃，例如：海带、紫菜等。
补硒
硒对维持甲状腺的正常功能至关重要。硒缺乏后，会引起甲状腺产生的T3减少，而T3是甲状腺激素的主要活性成分，参与身体的各种代谢活动；此外，硒缺乏还会导致对身体有害的自由基增多。
一方面缺硒会加重甲状腺的工作负担，导致甲状腺肿大，以产生足够的T3供机体利用；另一方面，大量的自由基会损伤甲状腺组织，引起腺体的免疫性破坏，损害甲状腺的正常功能。已经有多项研究表明，部分桥本患者接受补硒治疗后，体内甲状腺相关抗体有明显降低。
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