您的位置:健客网 > 骨科频道 > 骨科护理 > 饮食禁忌 > 经常大鱼大肉会引发缺钙的发生

经常大鱼大肉会引发缺钙的发生

2014-07-06 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:动物性蛋白质的摄取量越多,钙质排出体外的机会就相对增加。肉类摄入过量导致膳食总蛋白质过剩后,会增加尿钙排出量。

  @城市快报全民养生V:如果要论强健骨骼,肉类的含钙量还不及一些绿叶菜,若本身已经骨钙不足的话,过量吃大鱼大肉,甚至会“吃”掉钙。

  ■说原理

  营养师李丽介绍,首先来说,肉类的含钙量的确不高,以每百克可食部分计算,常见畜肉(如羊肉、牛肉等)的含钙量几乎都是1-6毫克,远没有一些绿叶蔬菜的含钙量高,这是不推荐吃肉补钙的主要原因。此外,高蛋白质饮食还是引起骨质疏松症的原因。有人做过试验,结果显示:每天摄入80克的蛋白质,将导致37毫克的钙流失;而每天摄入240克的蛋白质,即便额外补充1400毫克的钙,也会导致137毫克钙的流失,也就是说,额外补钙并不能阻止高蛋白质所引起的钙流失。过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡,导致的结果可能就是“软骨头”,加之大米或小麦也不是含钙量高的食物,因此,“红烧肉+白米饭”的饮食搭配,可以说达到的只能是负的补钙效果。

  ■再提醒

  这样饮食才能促进钙吸收——

  1、对于补钙来说,最好的饮食还是牛奶,每百克牛奶含钙104毫克,每天喝250毫升牛奶,对于补钙来说是很“给力”的。

  2、豆制品是大众认为的补钙佳品,其实一些绿叶菜的含钙量也不低,多吃些深颜色的绿叶菜,如菠菜、油麦菜——它们的含钙量都超过每百克60毫克,也对于补钙有一定帮助。

  3、维生素C能促进钙吸收,把含钙高的食物与维生素C一起服用,或每天用脐橙、柚子、柠檬等制作饮料饮用,钙的生物利用度要增强12%,因为这些水果中大量的维生素C的参与,使得钙能更好地被小肠吸收。

  日常饮食作用胜大补

  专家建议大家是在自己的基础上进行适当的调节,就可以起到防病的作用。也就是说,只有“虚”的人才需要“补”,对于其他人来说,应该以饮食日常调理为主。

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房