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大骨汤,钙真的在里面吗

2017-03-28 来源:太康济民骨科医院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:骨头汤油腻,主要成分是磷和钙,骨折的人喝了,只会使骨质内无机物成分增高,有机物与无机物比例失调,阻碍骨头的愈合,影响日后骨关节功能的恢复。此外,油腻的食物吃后不易消化,反而会让食欲减退,妨碍病人补充其他营养品。

  骨折在生活中是很常见的一种病症,骨折的原因很多,车祸、不正确的运动、甚至冬季路滑不经意间的摔倒,这些都会导致骨折,俗话说“以形补形,以脏补脏”也就是大家说的吃啥补啥,通常,我们都会说“喝骨汤,香浓的大骨汤”。一朝骨折日,百日骨汤行,但是,骨折后的病人喝骨汤真的能补钙,真的能做到吃啥补啥吗?

  骨折病人由于创伤或手术,机体遭受不同程度的损伤,疗程一般较长,伤后大多食欲不振、消化吸收能力减弱,从而导致营养供应不足,影响创伤的修复。

  骨头汤油腻,主要成分是磷和钙,骨折的人喝了,只会使骨质内无机物成分增高,有机物与无机物比例失调,阻碍骨头的愈合,影响日后骨关节功能的恢复。此外,油腻的食物吃后不易消化,反而会让食欲减退,妨碍病人补充其他营养品。

  骨折半月以后,由于淤肿大部分已消失,这时候在饮食上就可以进行高营养补充了,以满足骨痂生长的需要。可以适当地喝点骨头汤,吃老母鸡、蹄筋等,以补充较多的蛋白质和维生素A、维生素D及钙。最新研究指出,骨折患者还需要补充锌、铁、锰等微量元素,因为这些元素有的是参与组成人体代谢活动中的酶,有的是合成骨胶原和肌蛋白的原料。

  因此,在骨折后,适当吃点动物肝脏、海产品、蛋黄、豆类、绿叶蔬菜、葵花子等,有利于骨头生长。

  然而,骨折后长期卧床的病人不适合吃肉类、豆类等高蛋白食品,因为它们会在体内产生大量的酸性物质,导致钙的流失,还会增加肾脏负担。

  那么,为了更好的补钙和促进骨伤愈合哪些食物是有利于我们为骨折患者进行补钙食疗呢?

  在我们的日常饮食中有很多适合补充矿物质,尤其是钙、铁、锌、钾等必要物质的食物,比如牛奶、奶酪、豆制品、绿色蔬菜、芝麻酱、瘦肉等等。牛奶、奶酪和豆制品是公认的补钙高手,但芝麻酱和绿色蔬菜也当仁不让。

  在补钙的食物中异军突起的黑马是绿色蔬菜,比如菠菜、苋菜、圆白菜、花椰菜、豆芽菜、苜蓿苗、芥菜等等。象菠菜和苋菜等草酸含量高的蔬菜在食用前只要用沸水汤漂一下,即可将草酸除去,就不会太影响钙的吸收了。

  骨折病人的康复不仅仅需要饮食调理,在医药治疗的前提下,戒烟限酒、结合康复饮食和适当的锻炼是必经的捷径。另外,每天还要适度的晒太阳,促进钙的吸收。

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