胫骨平台骨折的饮食保健

　　胫骨平台骨折可由间接暴力或直接暴力引起。高处坠落伤时，足先着地，再向侧方倒下，力的传导由足沿胫骨向上，坠落的加速度使体重的力向下传导，共同作用于膝部，由于侧方倒地产生的扭转力，导致胫骨内侧或外侧平台塌陷骨折。当暴力直接打击膝内侧或外侧时，使膝关节发生外翻或内翻，导致外侧或内侧平台骨折或韧带损伤。

　　关于胫骨平台骨折的饮食保健，一般来讲，我们还是从强筋健骨的方向去调养。下面介绍两款对强筋健骨很有效果的汤。

　　排骨萝卜海带汤。选排骨250克，白萝卜250克，水发海带50克，黄酒、姜、精盐、味精各适量。排骨加水煮沸去掉浮沫，加上姜片、黄酒，小火炖熟。熟后加入萝卜丝，再煮5～10分钟，调味后放入海带丝、盐、味精，煮沸即起。

　　桑葚牛骨汤。桑葚子25克，牛骨500克，黄酒、白糖、生姜、葱各适量。将桑葚子洗净，加黄酒、白糖少许蒸制；另将牛骨置锅中，水煮开锅后去浮沫，加入姜、葱再煮。见牛骨发白时，加入已蒸制的桑葚子。开锅后再去浮沫，调味后即可服用。