类风湿性关节炎的病因至今并不十分明了，目前大多认为其是人体自身免疫性疾病，亦可视为一种慢性的综合征，表现为外周关节的非特异性炎症。此时患病关节及其周围组织呈现进行性破坏，滑膜炎持久反复发作，可导致关节内软骨和骨的破坏，关节功能障碍，甚至残废。血管炎病变累及全身各个器官，故本病又称为类风湿病。类风湿性关节炎的发病率女性高于男性，女性是男性的2～3倍，欧美国家的发病率明显高于国人。
类风湿性关节炎的病因至今并不十分明了，目前大多认为其是人体自身免疫性疾病，亦可视为一种慢性的由于患者自己的免疫系统攻击自己的关节组织，导致组织病变红肿发炎而疼痛，而最近由希腊的科学家所进行的研究发现，地中海式饮食，能够降低类风湿性关节炎的发生。
居住于雅典地中海一带的民众，他们的饮食中食用大量的橄榄油，各种青菜水果，与鱼类，根据雅典大学医学院的研究调查，居民中如果长年地养成食用这些地中海式的饮食习惯，发生类风湿性关节炎的机会就会降低。
与过去研究结果有些不同的是，该研究中并未发现吃鱼多的居民有类风湿性关节炎降低的现象，过去曾有研究指出，吃鱼油能够降低类风湿性关节炎的发生，研究人员推论，可能是地中海地区的鱼并非富含omega-3脂肪酸的深海鱼类，而是浅海鱼类，浅海鱼的omega-3脂肪酸含量较低，但是地中海饮食中的橄榄油也含有多元不饱合脂肪酸，和深海鱼类有相似的效果。
温馨提醒：当出现类风湿性关节炎时一定要及时的进行治疗并且饮食清淡。
一般在病情急性发作时不宜食辛热的食品；
胃肠失健或脾胃虚寒、大便稀溏者不宜多食生冷瓜果；
若病食某种食物后，感到疼痛增加或有某种过敏反应者则不宜再食。
昆仙胶囊补肾通络，祛风除湿，主治类风湿关节炎兼肾虚证；鸿茅药酒祛风除湿，补气通络，舒筋活血，健脾温肾；万通筋骨贴舒筋活络，改善微循环。 三者联合用药，内服外贴，药效直达腠理，有效祛风散寒，温肾补肾，改善类风湿性关节炎症状。
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