起冰箱,现在已经是每个家庭必不可少的“大肚囊”了。
但冰箱不是万能的,用对了是我们生活中的小帮手;用错了,就相当于一颗“无形的炸弹”!
德国科学家研究发现:在家用冰箱里平均存有1140万个/c㎡各类细菌!堪比厕所!
熊猫君帮大家整理一下,孩子日常吃的东西到底应该怎么储存,以及容易被忽略的“冰箱使用法则”。
首先,我们一定要认清的是:
低温不等于无菌
冰箱≠保险箱,低温也不能阻止所有的细菌繁殖。
最常见的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌,单凭冰箱不能完全杀死。
冰箱里最为常见的嗜冷菌是李斯特菌,这种病菌尤其偏爱孕妇、儿童。
国家食药监总局几乎每年都会发布李斯特菌污染食品的风险预警。(点击查看如何对付李斯特菌)
李斯特菌感染大多数是吃进去的!
一直认为冰箱是我们的一个保护伞,却不曾想到原来冰箱早已成了重灾区。
不过这也不能全怪冰箱,要怪只能怪我们,冰箱里什么都放!什么都瞎放!什么都乱放!
这些食物不用放冰箱!
《每日邮报》专门整理出一份“永远不需要冷藏的食品清单”。看看你有没有躺枪的。
-水果类-
不需要放冰箱的水果
1、热带水果
最常见的香蕉的保存方式:只要用保鲜膜包住香蕉的根部就可以起到保鲜的作用。
2、柑橘类
虽然在低温下不容易变坏但是会变硬变苦。
3、未熟透的瓜类和夏季水果
任何水果在未熟透的情况下,更适合的保存环境都是室温,低温会抑制水果成熟。
4、未切开的水果
冷藏室的温度会将抗氧化剂的数量减少一半。
适合放冰箱的水果
1、熟透的水果
2、切开的水果
(当然,这些只是说不要把冰箱作为万能收纳箱,夏天如果想吃一口凉水果,只要提前半个小时放进去就可以了。)
-蔬菜类-
不需要放冰箱的蔬菜
1、茄果类
这些蔬菜在室温下会比放在冰箱里保存的时间长。
2、根茎类
“不要将生土豆放入冰箱。在低温下,土豆中的淀粉转化为糖分后,在烹饪过程中形成丙烯酰胺(一种与癌症有关的化学物质),是有害的。”
洋葱注意远离土豆,因为洋葱释放的气体加速土豆的老化过程。
3、瓜类
这些蔬菜长时间放在冰箱里,冷空气会加速腐烂的过程,缩短保质期。
适合放冰箱的蔬菜
西兰花、芹菜、新鲜的豌豆、豆芽、蔬菜色拉、卷心菜、菜花、蘑菇、菠菜。
-其他类-
不需要放冰箱的食物
1、蜂蜜
蜂蜜可以放在密闭的罐子里保存。
2、面包、馒头等面食馒头
一定放冷冻而不是冷藏!低温容易让淀粉老化,会使面食更容易变干。
3、奶粉、饼干、牛肉干等干制食品
放进冰箱容易进入水分,还容易串味。
4、巧克力
应储存在凉爽、黑暗和干燥的地方。
5、某些药品
某些片剂、胶囊、乳膏和液体制剂放入冰箱后,容易受潮或在低温影响下影响药效。在存放药品前,一定要查看说明书。
这些食物一定要放冰箱!
1、宝宝的辅食
有条件的情况下,辅食最好都能现吃现做。
如果一定要存储的话,注意以下几方面:
放在冷藏室(4℃以下)内的辅食一定要在两天内吃完;冷冻室(-18℃以下)可以保存2个月。
吃之前在火上加热,从里到外彻底热透。
加热过的辅食如果没有吃完最好扔掉,反复的解冻和加热的过程会让细菌成倍增殖。
2、母乳
给宝宝吃冷冻过的母乳,应该先在冰箱冷藏室解冻(注意不要放置超过24小时),冻奶化成液态后,再把储奶袋(瓶)放在温水中加热。
另外,解冻后的母乳不能再次冷冻。
3、冲好的配方粉
给宝宝冲好的配方奶,要尽快喝完。
如果宝宝没喝完,不管剩多少还是倒掉吧,这可不是节省的时候!
如果是冲好后宝宝没还没喝过的,应尽快放冰箱冷藏,24小时内可以再次加热给宝宝喝。
加热时最好将奶瓶放在热水中或使用温奶器。
食物存放技巧
对于那些需要放进冰箱的食物,我们也不是一股脑的堆进去就可以了,也是需要技巧的。
1、按不同位置温度巧妙地摆放
冰箱有一个隐藏的功能:不同位置,也是不同的温度区域。
冷冻室:
肉类、海鲜类、冷冻蔬菜类,凡是需要冷冻的都统统塞进去,可以囤放几个月。
冷藏室:
与冷冻室不同,冷藏室不应该塞得太满,7成满就够了。因为冷空气必须在冷藏食品周围循环,才能保持冷藏。
冷藏室不同位置,温度也有所不同,可以对照这张图来整理一下:
2、食物放进去的时机也要合适
大家都知道饭菜一顿吃不完,如果不想扔,就得放冰箱。
那应该是「先放凉再放进冰箱」还是「直接把热菜放进冰箱」呢?
大部分人的答案是:
饭菜放凉了才能放进冰箱,不然对冰箱的损耗太大了。
唉,又被骗了很多年。
饭菜做好后,它的温度会从100℃开始慢慢下降,到60℃的时候,就会有细菌开始肆意生长。
等菜凉的这段时间,反而这样让食物更长时间处在适于细菌生长的温度。
但,如果温度降到4℃,大多细菌会停止大规模扩散进入休眠状态。
FDA建议:剩菜剩饭需要在2小时内冷藏或冷冻,越早放入越可以抑制大多数细菌的生长。
另外需要提醒的是,冷冻室的食物自然解冻同样会让细菌肆意增长。
食物在常温下放置的时间越久,细菌繁殖就越活跃。
FDA强烈建议:切勿在室温下解冻食物,最好的方式是放在冷藏室解冻或者用微波炉快速解冻。
冰箱清洁问题不容忽视
冰箱的清洁和清理同样很重要。
1、定期检查食物的过期日期
如果不确定是否过期,就遵循这个原则:“如有疑问,请把它扔掉。”
2、定期清洁,冰箱一般2-3个月清洗一次
所谓的清洗并不是简简单单的用抹布擦一擦就可以了。
●清洗前断开电源;
●清空冰箱里的食物;
●用洗涤剂或者小苏打清洗污渍;
●托盘、抽屉、隔板配件也要拿出来清洗,还要注意密封条;
●清洗后彻底的风干再放回去。
赶紧看看你家的冰箱有没有哪些食物该拿出来的?冰箱是否该清理了?
最后,要说的一点就是,冰箱里的过期食物该扔就扔了吧。
扔掉陈旧食物的成本,其实比吃了不新鲜食物,导致孩子或家人健康出现问题后的治疗成本低多了!
本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能,而不能或不愿进食足够数量的常规食物以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人,主要用于: 1.厌食和其相关的疾病; -因代谢应激,如创伤或烧伤而引起的食欲不振 -神经性/精神性疾病或损伤 - 意识障碍 - 心/肺疾病的恶病质 - 癌性恶病质和肿瘤治疗的后期 - 艾滋病病毒感染/艾滋病。 2.机械性胃肠道功能紊乱; - 颌面部损
健客价: ¥64.2单药治疗 本品配合饮食控制和运动,用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 与二甲双胍联用 当单独使用盐酸二甲双胍血糖控制不佳时,可与盐酸二甲双胍联合使用,在饮食和运动基础上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品单药或与二甲双胍联合治疗的推荐剂量为100 mg,每日一次。本品可与或不与食物同服。 肾功能不全的患者 轻度肾功能不全患者(肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min,相应的
健客价: ¥96本品适用于无严重消化或吸收功能障碍、但有营养摄入障碍的病人,包括 1.颅面或颈部创伤,或颅颈部手术后 2.咀嚼和吞咽功能性或神经性损害,或咽下困难 3.术前和术后高能量营养阶段 4.上消化道食物通过障碍
健客价: ¥38吸附药,用于食物及生物碱引起的中毒及腹泻、胃肠胀气等。
健客价: ¥27.5能全力适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能,而不能或不愿进食足够数量的常规食物,以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人。
健客价: ¥68百普素适用于胃肠道功能有损失,而不能或不愿进食足够数量的常规食物以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人,主要用于: 1.代谢性胃肠道功能障碍:胰腺炎、感染性肠道疾病、放射性肠炎及化疗、肠瘘、短肠综合症、艾滋病病毒感染/艾滋病;2.危重疾病:严重烧伤、创伤、脓毒症、大手术后的恢复期;3.营养不良病人的手术前喂养;4.肠道准备。百普素能用于糖尿病病人
健客价: ¥68用于消化不良,水土不服和食物不洁所致肠胃不适,腹胀肚痛,泄泻。
健客价: ¥40本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够数量的常规食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人,主要用于: 1. 代谢性胃肠道功能障碍 -胰腺炎 -肠道炎性疾病 -放射性肠炎和化疗 -肠瘘 -短肠综合征 -艾滋病病毒/艾滋病 2. 危重疾病 -大面积烧伤 -创伤 -脓毒血症 -大手术后的恢复期 3. 营养不良病人的手术前喂养 4. 肠道准备 本品能用于糖
健客价: ¥83用于消化不良、水土不服和食物不洁所致肠胃不适,腹胀肚痛,泄泻。
健客价: ¥35清肝热,除“亚玛”病,解毒。用于肝功能衰退,配毒症,“亚玛”病,腰肾损伤,尿频,尿血。“配毒症”:本方指药物、食物、酒精等引起的肝脏中毒症,如药物中毒性肝炎、酒精肝、脂肪肝。
健客价: ¥30温肾散寒,涩肠止泻。用于肾阳不足所致的泄泻,症见肠鸣肚胀、五更溏泻、食物不化,久泻不止、面黄肢冷。
健客价: ¥10祛风化痰,健脾和胃之功效。用于脾胃不和,风热痰内蕴所致的腹泻,症见食乳不化、恶心呕吐、大便稀、有不消化食物。
健客价: ¥15清热解毒,益肝养胃,明目醒神,愈疮,滋补强身。用于自然毒、食物毒、配制毒等各种中毒症;“培根木布”,消化道溃疡,急慢性胃肠炎,萎缩性胃炎,腹水、麻风病等。
健客价: ¥135.5本品是适用于皮肤过敏症:荨麻疹、湿疹、皮炎、药疹、皮肤瘙痒症、神经性皮炎、虫咬症、日光性皮炎。也可用于过敏性皮炎、血管舒缩性鼻炎、药物及食物过敏。
健客价: ¥51.皮肤黏膜过敏:适用于长期的、季节性的过敏性鼻炎、血管舒缩性鼻炎、过敏性结膜炎,荨麻疹、食物过敏、皮肤划痕症。2.晕动症:晕车、晕船、晕飞机。3.恶心、呕吐。
健客价: ¥7疏肝、健胃、清热、愈溃疡、消肿。用于"木布"病迁不愈,胃脘嘈杂、灼痛,肝热痛,消化不良,呃逆,吐泻胆汁,坏血和烟汁样物(即赤白痢疾),急腹痛、黄水病、脏腑痞瘤,食物中毒以及陈旧内科疾病,浮肿、水肿等。
健客价: ¥110盐酸异丙嗪片,适应症为: 1.皮肤粘膜的过敏:适用于长期的、季节性的过敏性鼻炎,血管舒缩性鼻炎,接触过敏源或食物而致的过敏性结膜炎,荨麻疹,血管神经性水肿,对血液或血浆制品的过敏反应,皮肤划痕症。必要时可与肾上腺素合用,作为本药的辅助剂。 2.晕动病:防治晕车、晕船、晕飞机。 3.镇静、催眠:适用于术前、术后和产科。此外,也可用于减轻成人及儿童的恐惧感,呈浅睡眠状态。 4.恶心、呕吐的
健客价: ¥10本品适用于皮肤过敏症:荨麻疹、湿疹、皮炎、药疹、皮肤瘙痒症、神经性皮炎、虫咬症、日光性皮炎。也可用于过敏性鼻炎、血管舒缩性鼻炎、药物及食物过敏。
健客价: ¥5.71.皮肤黏膜过敏:适用于长期的、季节性的过敏性鼻炎、血管舒缩性鼻炎、过敏性结膜炎,荨麻疹、食物过敏、皮肤划痕症。2.晕动症:晕车、晕船、晕飞机。3.恶心、呕吐。
健客价: ¥7.5本品适用于有部分胃肠道功能,而不能或不愿进食足够数量常规食物以满足机体营养需求,并且需要控制血糖水平的患者,主要适用人群为糖尿病患者。
健客价: ¥1421.皮肤粘膜的过敏:适用于长期的、季节性的过敏性鼻炎,血管舒缩性鼻炎,接触过敏源或食物而致的过敏性结膜炎,荨麻疹,血管神经性水肿,对血液或血浆制品的过敏反应,皮肤划痕症。必要时可与肾上腺素合用,作为本药的辅助剂。2.晕动病:防治晕车、晕船、晕飞机。3.镇静、催眠:适用于术前、术后和产科。此外,也可用于减轻成人及儿童的恐惧感,呈浅睡眠状态。4.恶心、呕吐的治疗:适用于一些麻醉和手术后的恶心、呕吐,也
健客价: ¥11清热解毒,益肝养胃,明目醒神,愈疮,滋补强身。用于自然毒、食物毒、配制毒等各种中毒症;“培根木布”,消化道溃疡,急慢性胃肠炎,萎缩性胃炎,腹水、麻风病等。
健客价: ¥164本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够 数量的常规的食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人。 主要用于: 代 1. 谢性胃肠道功能障碍一胰腺炎一肠道炎性疾病一放射性肠炎和化疗一肠癌一短肠综合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面积烧伤一创伤一胀毒血症一 大手术后的恢复期3.营养不良病人的手术前喂养4.肠道准备本品能用于糖尿病病人。
健客价: ¥118本品适用于皮肤过敏症:荨麻疹、湿疹、皮炎、药疹、皮肤瘙痒症、神经性皮炎、虫咬症、日光性皮炎。也可用于过敏性鼻炎、血管舒缩性鼻炎、药物及食物过敏。
健客价: ¥9