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蛋白质对宝宝智力的影响

2018-05-28 来源:布谷鸟儿科医生工作室  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:在体内不断进行代谢与更新。被食入体内的蛋白质在体内经消化后分解成氨基酸,然后重新按照一定的比例组合成人体蛋白质。因此,食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例等均会关系到人体蛋白质合成的量。
蛋白质对宝宝智力的影响
 
宝宝出生后的第一年是其生长发育最旺盛的时期,也是脑组织发育的关键时期,而蛋白质是智力发育的物质基础。蛋白质又是脑细胞的重要成分之一,占脑干量的35%左右,负责主持大脑的兴奋和抑制过程。宝宝的学习、记忆、语言、思维等智力活动都需要蛋白质的合成,大脑细胞的代谢也需要蛋白质,若蛋白质供给不足,就会影响脑细胞的新陈代谢,使宝宝的智力发育受阻。
 
蛋白质是一种复杂的有机化合物,组成蛋白质的基本单位是氨基酸。人体内的蛋白质种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸按不同的比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新。被食入体内的蛋白质在体内经消化后分解成氨基酸,然后重新按照一定的比例组合成人体蛋白质。因此,食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例等均会关系到人体蛋白质合成的量。
 
因为不同物质中的蛋白质所含的氨基酸种类不同,尤其是宝宝必需氨基酸的种类不同,所以不同物质对宝宝的智力发育产生的作用也就不同。初生宝宝以乳制品为主食,父母可以通过每天给宝宝补充700~800毫升母乳或配方奶的方式使其获得足够的蛋白质。另外,牛奶和鸡蛋中的蛋白质具有最适合构成宝宝身体蛋白质的必须氨基酸配比,生理价值最高。其次,瘦肉、鱼肉、黄豆中的蛋白质含量也很丰富。
 
如何选择配方奶粉
 
母乳是宝宝最理想的食物,因为母乳不仅能够给宝宝提供充足的能量和身体生长发育所必需的营养物质,而且母乳中含有大量的免疫活性物质,能增强宝宝抵御疾病的能力和提高宝宝的体质。但由于各种原因不能进行母乳喂养或母乳不足时,妈妈们就需要考虑选择配方奶粉了。
 
婴儿配方奶粉于1915年问世以来,以母乳为标准不断改进,已经取得了一系列里程碑式的进展,如添加了适合宝宝生长所需要的铁和重要的维生素;60∶40的乳清蛋白和奶酪蛋白比;添加了多种核苷酸和纯植物来源的DHA和AA等,使奶粉的质量有了很大提高。特别是富含α-乳清蛋白的婴儿配方奶粉的诞生,为母乳喂养失败的妈妈们提供了更多的选择。
 
婴幼儿配方奶粉是专为没有母乳及缺乏母乳喂养的宝宝们而研制的食品,它根据不同时期婴幼儿生长发育所需营养特点而设计,成为无母乳或母乳不足宝宝的较为理想的替代食品。
 
与普通奶粉相比,配方奶粉去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白;去除了大部分饱和脂肪酸,加入了植物油,从而增加了不饱和脂肪酸;配方奶粉中还加入了乳糖,含糖量接近人乳;降低了矿物质含量,以减轻婴幼儿肾脏负担;另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分,使之更接近人乳。
 
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