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婴幼儿饮食保健(4)

2018-04-30 来源:儿科时间  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:牛奶应是断奶后宝宝每天的必需食物,因为它不仅易消化,而且有着极为丰富的营养,能提供给宝宝身体发育所需要的各种营养素。
海藻类:紫菜、海带、裙带菜等。
 
脂肪类:花生、黄油、芝麻油、菜油、核桃等。
 
要注意的是,婴儿宝宝咀嚼能力和消化能力都很弱,吃粗糙的食品不易消化,易导致腹泻。所以,要给宝宝吃一些软些、烂些、味道稍淡些的食品。

爱心小贴士
 
牛奶应是断奶后宝宝每天的必需食物,因为它不仅易消化,而且有着极为丰富的营养,能提供给宝宝身体发育所需要的各种营养素。
 
如何为宝宝制作辅食
 
婴儿在满了3个月之后,就不能单纯只是母乳喂养了,为了保证婴儿的营养,就应适当增加一些辅助食品,以促进婴儿消化系统的不断完善。
 
下面列举一些常见辅食的制作方法
 
1.菜叶泥
 
将菜叶洗净,去茎撕碎,放入沸水中煮开即捞起。用小勺将菜叶研成泥,去除粗纤维,再用少许植物油与盐旺火急炒即成。
 
2.苹果泥
 
将苹果洗净后,切成两半,用小勺轻轻刮取果肉部分,即可得到苹果泥。
 
3.香蕉泥
 
取熟透的香蕉去皮后放入碗中,用不锈钢小勺背用力挤压、搅烂即为香蕉泥。
 
4.鱼泥
 
将鲜鱼去内脏洗净,放入锅内蒸熟或加水煮熟,去净骨刺,加入调味品,挤压成泥,可调入米糊(奶糕)中食用。
 
5.豆腐
 
将煮熟的嫩豆腐稍加些盐搅碎,加入粥或蛋黄中喂食。
 
6.蛋羹
 
将整蛋搅匀,加入温水半小杯、酱油1茶匙、盐少许,待锅内水开后,再上锅蒸8~10分钟即成,应在正餐中喂,不要在两餐之间喂食。
 
7.肝泥与肉末
 
将煮熟的瘦肉或肝在干净的刀背和砧板上剁成泥,加调料和水少许,蒸成肉饼或肝糕直接喂食或放在粥及烂面中喂食。
 
8.红枣小米粥或玉米面粥
 
将红枣洗净,煮烂去皮去核,压成枣泥,放在煮好的小米粥或玉米面粥中再煮沸即成。
 
9.肉末菜粥
 
原料:瘦猪肉50克,青菜两小棵,植物油10克,酱油、精盐、葱姜末各少许。
 
制作
 
1.将猪肉洗净去皮、剁成细末,青菜洗净切碎。
 
2.锅内加入植物油,油热后下入肉末不断煸炒,葱姜末烧香,再加入少许酱油炒至全熟即成肉末。
 
3.将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内煮沸。待温后即可喂食。
 
10.水煎蛋
 
原料:鸡蛋1个,香菜1棵,淀粉少许,食盐、香油适量,鸡汤或肉汤100克。
 
制作
 
1.将鸡蛋打入碗内,用筷子调匀;香菜洗净切成细碎末,淀粉溶于少量水中。
 
2.将100克鸡汤(清水亦可)放入锅中旺火烧开,倒入水淀粉收汁,待再次开锅后将鸡蛋液倒入,并加入盐、香油和香菜末,不停地翻炒,使之成熟,待其形态很像搅碎的豆腐,质地软嫩,即可出锅。
 
3.烹调时应注意将鸡蛋炒熟就立即出锅,若炒制过老,水分从鸡蛋中溢出,婴儿就不宜食用了。
 
11.苹果藕粉
 
原料:藕粉30克,苹果1个,白糖20克。
 
制作
 
1.将苹果洗净去皮,去核,切成细末待用,藕粉加少量清水调匀。
 
2.将苹果碎末放入锅中,加适量清水旺火煮开后,再用微火煮5分钟左右,然后将藕粉慢慢倒入锅中,边熬边搅拌,直至熬透明为止。
 
3.加入少许白糖,拌匀,稍凉后,即可喂食。
 
12.炸馒头片
 
原料:馒头半个,鸡蛋1个,植物油1两,淀粉、食盐少许。
 
制作
 
1.将馒头切成约0.5厘米的薄片。
 
2.将鸡蛋打入碗中,用筷子调匀,加入少量淀粉、精盐调成细糊状。
 
3.植物油入锅加热,然后将馒头片入鸡蛋糊中两面涂抹均匀,放入油锅内煎炸,待成金黄色时即可捞取,待凉后即可食用。
 
推荐理由
 
炸馒头片香脆稍硬,可以锻炼咀嚼功能。
 
13.点心
 
对于那些食欲旺盛的婴儿,如果每天吃两餐辅食和3次奶还觉得不够的话,可再喂些婴儿饼干、薄脆饼、水果、乳制品等点心,也不是不够就非喂不可,特别是喂了甜食后就不愿吃正餐的幼儿就不能喂,没有食欲的幼儿也不能喂。
 
爱心小贴士
 
新生儿的消化系统娇嫩,摄入不洁的食物后极易引起腹泻。因此制作婴儿辅食时要把住卫生关,如制作的辅食要熟透,盛辅食的容器要严格消毒,制作人的手要清洗干净。
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