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宝宝辅食食谱(一)|婴儿食物基本制作技巧

2018-03-07 来源:上海市第一妇婴保健院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:对于未能进食碎菜的宝宝,则需要把切碎的菜叶放在滤网上,用磨棒或汤匙过滤成质感幼滑的菜蓉。
6个月至2岁左右的宝宝可随着月龄的增长,逐步尝试不同质感的食物。宝宝咀嚼和吞咽能力的发展快慢各有不同,家长应根据宝宝的情况来准备质感合适的食物。
 
年龄
 
食物
 
6个月
 
幼滑的糊
 
7~8个月
 
稠糊和泥蓉状食物
 
9~11个月
 
有颗粒的泥蓉状食物,如菜肉粥
 
1岁~1岁半
 
软饭、切碎的肉和菜
 
1岁半~2岁
 
略为切碎的家常饭菜
 
婴儿米糊
 
做法
 
1、在碗内加入婴儿米粉
 
2、把母乳或配方奶分数次加入米粉内,并用勺子拌匀。
 
不太醒目的小提示:
 
若使用奶米粉,则只需用温开水来冲调;
 
不同品牌的婴儿米粉的冲调方法不同,请参考罐上的指示,或按宝宝可接受的稀稠程度冲调;
 
可在婴儿米糊加入水果蓉、菜蓉或其他泥蓉状的食物。
 
粥和软饭
 
做法
 
1、洗净白米,用水浸泡约1小时;
 
2、煮开适量的水,加入浸好的白米,再用大火煮开;
 
3、水沸后,转中慢火至白米“开花”,期间时不时用汤勺搅动;
 
4、当煮到适合的稀稠度,便可关火。
 
不太醒目的小提示:
 
调整米和水的比例,便能烹调不同稀稠度的粥或饭!
 
稀粥:1/2杯白米:5杯水
 
粥:1/2杯白米:3.5杯水
 
软饭:1/2杯白米:2杯水
 
成人饭:1/2杯白米:1杯水
 
菜蓉/菜碎
 
做法
 
1、把菜洗净,然后用水浸泡1小时;
 
2、把菜放进沸水中焯1分钟,捞起菜沥干,然后倒去焯菜水;
 
3、把菜放在处理熟食的砧板上,切去茎部;
 
4、用交叉方式把菜叶切成适合的粗细,便可用来烹调宝宝食物,如菜粥;
 
5、对于未能进食碎菜的宝宝,则需要把切碎的菜叶放在滤网上,用磨棒或汤匙过滤成质感幼滑的菜蓉。
 
不太醒目的小提示:
 
把蔬菜放在水中浸泡1小时和用沸水焯1分钟,能有效减少蔬菜中残余的有害化学物质,故而焯菜水不能再食用。
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