孩子喜欢吃零食怎么办？

　　在厌食的孩子中，贪吃零食是重要的原因之一。零食是儿童喜爱的食品，吃零食虽可增添生活的乐趣，但其负面影响不可忽视。

 

　　首先，较多的零食中营养不全面，如糖果、巧克力类主要含蔗糖，巧克力中还含有较多脂肪。膨化食品类，如薯片、虾条等，其成分为淀粉、植物油、味精、盐，为增加鲜味，还添加了较多味精。蜜饯类，主要含糖，其矿物质含量不如鲜果，维生素含量也不高。水果冻，含果胶、蔗糖，有些厂家还在其中加入防腐剂和人工合成的甜味剂。只有坚果类和水果类零食是含特殊营养素的食品，如花生、核桃、杏仁、松子、木瓜、草莓、橘子、猕猴桃等，含丰富的不饱和脂肪酸及微量元素及维生素。

 

　　其次，不合适地吃零食会影响食欲。零食吃得太多会使胃肠道内一直有食物滞留，使胃肠道不断蠕动并分泌消化液，这样就增加了消化道的负担，到了吃饭的时候，消化液分泌不足，使食欲降低。如果进食含脂肪较多的零食，胃排空较慢，也会产生饱腹感影响食欲。另外，饭前吃糖果或甜食，会使血糖水平较高，不能刺激饥饿中枢产生饥饿感，也会影响食欲。而充气甜饮料会将消化液冲淡，影响其他重要营养素如蛋白质、矿物质、维生素的消化吸收。因此控制吃零食的数量、次数和时机对维持正常的食欲是十分必要的。

 

　　那么我们怎样正确地引导孩子吃零食呢？我们不是一概反对吃零食，我们反对的是贪吃零食，所谓贪吃，就是指吃得量太多，吃无定时，无选择地吃零食。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所和中国营养学会共同编制了《中国儿童青少年零食消费指南》，提出吃零食的五大原则：①新鲜的、天然的才是最好的。奶类、蔬果类、坚果类零食既好吃又有营养，少年儿童可以多吃。②吃零食不能影响正餐。孩子吃零食不要距离正餐太近，中间至少相隔1.5~2小时，每天食用零食的次数应该控制在3次，且量不宜过多，睡前也不应吃零食，否则不利于消化吸收及睡眠，还增加了患龋齿的危险。③避免无意识吃零食过量。不在聊天、看电视时吃零食。④少吃油炸、过甜、过咸的食物。油炸食品含有较多的脂肪，会增加肥胖的危险；过甜的食物残留口中会增加患龋齿的危险；咸味过重的零食会增加成年后患高血压的危险。⑤少喝含糖饮料，不喝含酒精饮料。含糖饮料营养含量低，能量及糖分高，不仅易引起儿童超重和肥胖，还会腐蚀孩子的牙齿。而酒或含酒精饮料对孩子的心、脑、肾、肺等器官都会造成一定程度的损害，还会影响记忆力和学习成绩，因此，要鼓励孩子多喝白开水。

 

　　在家庭管理方面，家长首先要以身作则，自己不吃不健康零食，更不要主动购买不健康零食。家中零食不要摆放在显眼的位置，更不要在看电视的时候提供给孩子小食品。对于已经习惯吃零食的孩子，家长要积极给孩子提供新鲜的坚果、水果类健康食品，引导孩子品尝食物的天然风味。