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预防宝宝缺铁性贫血吃什么好?做这道菜就可以!

2017-10-11 来源:小儿食疗梅子  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:因此,黑木耳被营养学家誉为"素中之荤"和"素中之王"。中医则认为,黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。早在汉代,黑木耳就被用作补血的良药了。
  常听妈妈们说,宝宝贫血了,要补铁,于是购买各种高档补铁剂,其实忽略了,药补不如食补,生活中很多食物补铁效果也很好。那么预防宝宝缺铁性贫血吃什么好呢?
 
  一提起补铁,人们往往想起吃菠菜或动物肝脏。其实,黑木耳才是各种食物中含铁量最高的,补铁的效果也最好。
 
  营养学研究显示:每100克黑木耳里含铁98毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍,比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。
 
  因此,黑木耳被营养学家誉为"素中之荤"和"素中之王"。中医则认为,黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。早在汉代,黑木耳就被用作补血的良药了。
 
  既然黑木耳那么好,怎么吃好呢?今天我来介绍一个凉拌木耳的方法,简单易学,又好吃。
 
  准备材料:黑木耳适量、盐、香油、醋、蒜泥、适量香葱或香菜
 
  第一步:干黑木耳用水泡发,需要泡两小时左右,清洗干净。
 
  第二步:水烧开,放入黑木耳,进行焯水。
 
  第三步:焯水后可以用凉开水冲洗下,保持脆脆的口感。
 
  第四步:加入醋、盐、蒜泥、芥末、滴几滴香油,倒进木耳里,拌匀即可。
 
  香油女王的香油,味道很正
 
  第五步:锅开火,少量油加热,放入花椒,很快出锅,热油泼到木耳上,放点香菜葱花。
 
  一盘美味又补铁的凉拌黑木耳就搞定了,如果孩子吃,可以选择把黑木耳焯水后剁碎。最后再放点熟芝麻,补铁补钙都有了。
 
  注意事项:
 
  1.孩子吃可以不放芥末和花椒。每次吃的量不易过多,防止消化不良。(最怕有的妈妈觉得好,就拼命给孩子吃)。一岁以前的宝宝更要少吃,刚添加辅食杜绝吃。
 
  2.黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
 
  3.黑木耳不适合过夜食用,泡的时候不要用开水,凉水泡发比较好。
 
  最后再简单回顾一下缺铁性贫血的相关知识吧!缺铁的人,无法获得充足的氧气,身体产生的能量减少,就会觉得全身虚弱、头晕眼花、烦躁健忘、面色苍白,甚至呼吸急促、心悸等,人们常称之为缺铁性贫血。
 
  为了防止缺铁性贫血发生,可以经常食用黑木耳等含铁量较高的食物。黑木耳除了富含铁质以外,营养极其丰富,含有人体所必需的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,还有卵磷脂、脑磷脂等。
 
  美国科学家研究发现,常吃黑木耳可抑制血小板凝集、降低血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉硬化、脑心血管病颇为有益,并有一定的抗癌和化解结石等作用。
 
  因此,黑木耳属于天然补品。不过,患有慢性腹泻的病人应慎食,因为黑木耳滋润,易滑肠,会加重腹泻症状。此外,发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用,以防中毒。
 
  今天的美味凉拌木耳学会了吗?学会了一道菜,不仅能预防宝宝缺铁性贫血,也能预防家人贫血,所以,妈妈们动起手做起来哦!
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