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关于水果,你和宝宝吃对了吗?

2017-09-20 来源:刘医生儿童保健  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:1岁内宝宝,建议水果与蛋黄米粉调在一起吃,水果的VC利于蛋黄米粉中铁的吸收,还能避免宝宝嗜好水果刺激口味而挑食厌奶。
  关于水果,你和宝宝吃对了吗?
 
  ▲水果主要提供维生素、纤维素、抗氧化物质、糖分等。
 
  ▲满6个月之前,不需要给宝宝吃水果,会扰乱乳汁中的营养素吸收,导致腹泻,使宝宝嗜好水果刺激口味而厌奶。
 
  ▲乳母适量摄入水果,喂配方奶者冲调水温不要超过40度,可防止宝宝的维生素缺乏。
 
  ▲苹果香蕉含较多的鞣酸,含VC极少,1岁内不建议吃。如果仅仅是为了通便,益生菌、益生元比水果的机理更健康。
 
  ▲1岁内建议吃柑橘类、西红柿、富含VC的时令水果,主要目的是促进铁的吸收、促进组织修复等。
 
  ▲1岁内宝宝,建议水果与蛋黄米粉调在一起吃,水果的VC利于蛋黄米粉中铁的吸收,还能避免宝宝嗜好水果刺激口味而挑食厌奶。
 
  ▲孕妇、乳母、1岁以上的宝宝,每天水果量,建议大约为自己1.5~3个拳头大,与体重、总饭量成正比。酸、甜、颜色多样化搭配。果汁体积等同水果!
 
  ▲偏瘦的宝宝,不要吃太多水果,以免产生饱腹感,影响食欲。
 
  ▲苹果香蕉蒸熟或烤熟吃,其中的益生元有利于肠道益生菌繁殖,可改善大便性状,对大便偏稀、便秘有双向调节作用。这两种水果不耐热的营养素较少。
 
  ▲生涩的香蕉含鞣酸高,与蛋白质、钙结合,成不溶性坚硬性状,反而会加重便秘。
 
  ▲蒸熟的苹果通便效果比生苹果更好,虽未查到依据,但这是调查家长所得出的经验。
 
  ▲胃口差的宝宝水果,水果可以与饭同时吃,或饭后0.5~1小时吃,这样可以增加下一餐前的空腹时间,让宝宝吃饭时有饥饿感。小宝宝胃排空快,饭后吃水果不会在胃里“腐败”。
 
  关于绿叶菜,你烹饪对了吗?
 
  绿叶菜缺乏、或蒸煮时间太长,手指容易起倒刺。
 
  绿叶菜含有对身体很重要的营养素,不能储存,所以每天都要吃;
 
  不耐热,要急火快炒、短时间焯水吃、生吃等;
 
  加入绿叶菜蒸鸡蛋羹是不科学的;
 
  因绿叶菜含草酸较多,故又不能过量;
 
  做熟后体积,每天占总蔬菜量的三分之一到四分之一即可;
 
  不建议给8个月前宝宝吃绿叶菜、西兰花,因不易消化吸收、拉绿便,完全可以通过母乳、奶粉获取其中的营养。
 
  胡萝卜不一定要油炒:胡萝卜素是脂溶性维生素,只要与肉鱼等含有脂肪的食物一起吃,或在胡萝卜泥中加入植物油,在小肠中都可以溶解出胡萝卜素而吸收,不一定要用油炒。
 
  蔬菜中的粗纤维:叶子菜、根茎类、瓜类、果皮中的粗纤维有有吸水增加大便体积、通便、减少有害物质吸收等作用,同样也有阻碍钙铁锌等营养素吸收的副作用,其中的纤维素、草酸、鞣酸、植酸等,与食物中的蛋白质、钙等结合,成不溶性坚硬性状,有时反而会加重便秘。所以不提倡给宝宝吃大量粗纤维食物通便。
 
  食物中的可溶性膳食纤维:水果、豆类、海藻、魔芋等含量较多,所谓的益生元如低聚果糖、乳果糖等也是可溶性膳食纤维,其分子颗粒可以吸纳水分、促进益生菌繁殖,有良好的通便作用,阻碍钙铁锌吸收副作用小。适量摄入有利于大便通畅。
 
  通便效果较好的食物:南瓜、胡萝卜、地瓜、山药、大枣(蒸熟)、苹果、芝麻蕉、火龙果、牛油果、木耳(煮熟打碎)、米面类等。
 
  易引发便秘的食物:芋头、栗子、荔枝、过量高蛋白食物(尤其是虾)等。
 
  蔬菜不要过量:蔬菜热卡密度低,易产生饱腹感,瘦宝宝、食欲差的宝宝,不要多吃。1岁以上宝宝,一口肉蛋鱼,二口蔬菜、三口米饭面条馒头比例比较合适。
 
  蔬菜水果不能相互替代:各含的主要营养素是不同的,尽可能引导宝宝均衡膳食。
 
  关于应季水果、蔬菜:只要在当地是应季的,就应该比较安全,进口的南方的都可以。即使是非应季水果、蔬菜,大棚也只是提高了温度,促进生长。其实很多提高产量的措施,在应季种植中也一样使用。资料表明,反季节没那么可怕,供参考
 
  关于化肥、有机肥:袁隆平院士已经说过,化肥作物对身体是无害的。化肥作物只是提高了产量、降低了口感。农家肥如果处理使用不当,反而容易传染寄生虫等疾病。我们门诊中遇到过吃农家肥生菜,感染了阿米巴原虫痢疾的。
 
  水果、蔬菜的激素问题:美国欧洲日本都允许使用植物激素农药,有相应的标准。人体没有植物激素受体,故植物激素并不引起宝宝性早熟
 
  水果、蔬菜最可怕的:高毒性农药残留、水、土地、空气污染是最要引起重视的。家长们只有各显神通了!
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