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缺铁不光影响宝宝健康,还会影响智商发育!

2017-09-18 来源:儿童健康情报站  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:婴儿时期患缺铁性贫血的儿童,5岁时即使缺铁性贫血得到完全纠正,其智力仍然落后于没有患过贫血的儿童;这种智力损伤到了青春期后仍然存在。

  什么是铁?

 
  宝妈们如果对铁不是很熟悉,那么对于贫血这个词一定不陌生。铁元素和血液有着最直接的联系,它影响到人体的造血功能,并参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成,铁元素在血液中也起到运输营养物质的作用。
 
  缺铁后果
 
  宝宝长期缺铁会引起缺铁性贫血,同时营养物质得不到有效运输,也会直接影响到宝宝的身体发育
 
  婴儿时期患缺铁性贫血的儿童,5岁时即使缺铁性贫血得到完全纠正,其智力仍然落后于没有患过贫血的儿童;这种智力损伤到了青春期后仍然存在。
 
  听到影响智力!马上精神来了,要重视!有没有!
 
  为什么要注意辅食补铁
 
  6月龄内婴儿主要依靠胎儿期肝脏储存铁来维持体内铁需要,而母乳和配方奶中虽然有铁,但是由于宝宝生长快,血容量扩张也越快,对于铁的需要也越来越高,7~12月龄婴儿铁的需要量高达8~10mg/d,母乳和配方奶中的铁含量不能完全满足宝宝所需。
 
  所以加拿大儿科协会(CPS)、美国儿科学会(AAP)、澳大利亚国家健康与医疗研究委员会(NHMRC)三大权威机构都指出:婴儿最先添加的辅食应该是富铁的高能量食物。
 
  所以当宝宝6个月开始添加辅食后,就应该给宝宝吃富含铁的食物了,如肉泥、猪肝泥,米糊也要开始选用富含铁的哦~
 
  怎样补铁?
 
  铁元素多储存于肉类和动物肝脏中,当宝宝开始添加辅食后,就应该给孩子适当的吃肉,保证宝宝对铁的需求。
 
  高铁食物
 
  猪肝、富含铁的米糊、猪肉、牛肉、蛋、鱼、虾、豆类、红枣、山药、菠菜、海带、木耳等。
 
  虽然铁元素多富含在肉类中,但很多妈妈都纠结于孩子娇弱的肠胃能不能把肉类完美消化,别担心,今天小编为大家带来的就是,营养丰富易消化的补铁食谱!
 
  菜名:西红柿猪肝酱
 
  月龄:6月+
 
  食材:西红柿1个、猪肝50-60g
 
  辅料:生粉适量、植物油适量、葱少许、姜少许
 
  工具:料理棒、普通锅、硅胶刷
 
  1.食材准备:西红柿1个、猪肝50-60g、生粉适量、植物油适量、葱少许、姜少许;
 
  ①猪肝中铁质丰富,是最常用的补血食物
 
  ②猪肝中含有丰富的维生素A,可增强宝宝的抵抗力,对保护眼睛有重要的意义。
 
  2.将猪肝洗净,最好用流动的水先冲洗3-5分钟左右,然后在盐水里浸泡半小时左右,再彻底冲洗干净;
 
  3.将浸泡好的猪肝冲洗干净,切成片状,用流动的水再次冲洗干净;
 
  4.锅中加入清水,放入猪肝和葱姜焯熟;
 
  5.将煮熟的猪肝取出,放入料理杯中打成泥状,打的过程中可加入适量温开水;
 
  6.将西红柿洗净去皮,切成块状;
 
  西红柿的去皮方式有很多,妈妈们可以自由选择:
 
  ①直接用刨刀将皮去掉;
 
  ②放在锅中开水里烫一下,表皮就很容易剥下来;
 
  ②用刀划个十字形,用开水冲下或者放进微波炉里转一下也很方便剥下来。
 
  7.将切好的西红柿放入料理杯中打成泥状;
 
  8.锅中刷一层薄薄的植物油,先后倒入西红柿泥和猪肝泥,煸炒至熟;
 
  9.在生粉中加入适量清水调开;
 
  TIPS:加入生粉可以使酱更加浓稠细滑
 
  10.生粉水倒锅中搅拌均匀,继续小火煮一会儿;
 
  TIPS:在煮的过程可酌情加入适量清水
 
  11.待收汁后即可盛出。
 
  TIPS:猪肝酱的浓稠度和细滑度可以通过加入清水来调配,妈妈们要注意根据宝宝的实际情况来定。
 
  吃不完可以放入玻璃罐中冷藏存放
 
  (建议48小时内食用完毕):
 
  推荐理由:
 
  猪肝中富含丰富的铁质和维生素A,具有补铁的作用,对宝宝的眼睛也是非常有好处的哟。加上酸甜的西红柿调味,蘸什么都很好吃!酱料中的战斗机果然是名不虚传呢~
 
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