宝宝的食物什么时候开始加盐？

2017-08-01 来源：余妈妈标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：如上表，100g乳粉含256mg钠，100ml大约含钠34mg（母乳钠含量跟乳母钠摄入量密切相关），同理，品牌三的钠含量是20mg/100ml。每款配方乳成分表中都可以查到钠含量。

　　似乎众所周知，过量的盐摄入与高血压、心血管疾病之间有明确的因果关系，在决定是否给宝宝加盐的时候爸爸妈妈都非常小心，甚至有些“谈盐色变”。这篇文章余妈妈来说说宝宝“加盐”的事儿。

　　盐的本质是氯化钠（NaCl），说到盐，其实人们是指“钠”。钠是人体不可缺少的重要元素，身体大部分钠存在于细胞外和骨骼，钠参与人体代谢，维持身体酸碱平衡和渗透压。虽然盐不能多吃，但是没有盐吃人体会食欲不振，四肢无力，甚至有更严重的影响。

　　下图是“度娘”上查到的关于盐的信息。

　　为什么文章的题目是“......加盐”而不是“......吃盐”？事实上，宝宝天天都在“吃盐”，母乳或配方乳都含有丰富的盐（钠）的。

　　上表是一篇文献测量了母乳跟三种品牌配方的钾和钠含量，这里用配方一、二、三代替了配方品牌名称。我们习惯于使用体积单位统计宝宝奶量，对于100ml含有约67.5kcal的配方来说，比如调配奶粉时用4.5g（1勺）配方粉加至30ml水中，调配后100ml奶大约含配方13.5g，so，100g配方粉相当于740ml奶液。（计算有疑问欢迎与我探讨）

　　如上表，100g乳粉含256mg钠，100ml大约含钠34mg（母乳钠含量跟乳母钠摄入量密切相关），同理，品牌三的钠含量是20mg/100ml。每款配方乳成分表中都可以查到钠含量。

　　中国营养学会制定几乎所有营养素的参考摄入量（RNI），有的没有RNI就用适宜摄入量（AI）。钠就是这样，只有AI没有RNI。下表是中国营养学会制定的钠适宜摄入量。

　　适宜摄入量（adequateintake，AI）：通过观察或试验获得的健康人群某营养素摄入量，可作为个体营养素摄入量的目标。比如科学家们通过观察认为母乳是婴儿最好的食品，默认为母乳中的绝大多数营养素含量是婴儿的适宜摄入量。AI可能低于RNI，也可能超过RNI。

　　国外的标准有些不同，比如英国，0-6个月的钠的AI是242mg/天，1-3岁时500mg/天，美国的标准1岁内比英国略低，1岁后略高。

　　下表列举了不同年龄段饮食情况及其钠摄入量。根据文献，把奶制品钠含量约为20-34mg/100ml，其中使用某品牌配方，其含钠量为27.2mg/100ml。

　　添加辅食后的食物搭配经过计算，热卡、三大营养素含量、供能比都符合相应年龄段要求。含钠比较高的食物是海产品。对上述24个月的男孩，即使把肉类全换成海虾（含钠302.2mg/100g可食部分），其全天钠的摄入量也只有504mg，仍然没有达到700mg的适宜摄入量。想知道不同食物含钠量，可以买本《中国食物成分表》查阅。

　　所以，6个月内完全母乳或配方乳喂养的宝宝，钠摄入量是足够的，而添加辅食以后，按照上述喂养模式，可以适当加盐，不必“谈盐色变”。当然，因为食物中都含有钠，如果不加盐的食物宝宝也喜欢吃，就没有必要把宝宝培养的那么“重口味”了，毕竟，吃盐越多越不好哦！