您的位置:健客网 > 儿科频道 > 儿科治疗 > 疾病治疗 > 给孩子吃纯素,这事儿靠谱吗?

给孩子吃纯素,这事儿靠谱吗?

2017-07-27 来源:自得欣然  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:此外,如果仅仅摄入单调的植物蛋白,孩子可能无法获得充足的必需氨基酸,所以在素食的时候,一定要注意植物蛋白的丰富化、多样化,来尽量保证孩子必需氨基酸的摄入。
  的确,信仰或者说信念这个事情是需要理解的,每个人也都会有自己吃或者不吃的东西(就拿我本人来说,妥妥的不吃内脏不吃肥肉不吃各种筋头巴脑党一枚,在北京生活了“半辈子”,一口卤煮都不吃……),但是,如果我们想要用自己的标准来规定孩子的饮食的话,那么,在让孩子吃纯素之前,我希望爸爸妈妈们能够先看看这篇文章。
 
  首先,我们需要明确的是,相比于我们,因为孩子正处于快速生长发育期,所以他们需要更为均衡的营养和热量的提供,所以,完全的纯素很难保证孩子的营养需求,如果您铁了心要给孩子吃素,那么蛋奶素会比纯素更有利于孩子的生长发育。
 
  其次,孩子的胃容量偏小,而素食往往又是能量密度比较低的食物,因此会建议孩子每天摄入3顿正餐,3顿零食,而且尽量以能量和营养密集的食物为主。2岁以下的儿童应该注意保证脂肪的摄入;年龄大一些的儿童,可以通过摄入坚果、种子类、牛油果等等来满足营养和能量的需求。此外,孩子们还需要ω-3脂肪酸和α-亚麻酸,家长可以通过给孩子补充亚麻籽、核桃、菜籽油、大豆这些食物来补充。
 
  此外,如果仅仅摄入单调的植物蛋白,孩子可能无法获得充足的必需氨基酸,所以在素食的时候,一定要注意植物蛋白的丰富化、多样化,来尽量保证孩子必需氨基酸的摄入。
 
  在微量元素方面,素食儿童对于铁和锌的摄取量以及吸收利用能力都明显弱于非素食儿童。对于铁来说,这是因为血红蛋白铁(肉里面的铁)的吸收率远远高于非血红蛋白铁,所以素食儿童要注意维生素C的摄入,减少茶的摄入(单宁酸会降低铁的吸收),以利于增加铁的吸收,并且注意监测血红蛋白水平。而对于锌来说,因为素食儿童摄入了更多的植酸和膳食纤维,这使得这些儿童的锌的利用率比非素食儿童要低。
 
  接下来来说钙的供应,正如我们所知,奶制品里面含钙丰富,那么如果是纯素的儿童,就需要额外补充钙剂和维生素D,以供生长发育所需。孩子钙的需要量是1-3岁700mg/天,4-8岁1000mg/天,9岁以上1300mg/天。而维生素D在1岁以内400iu/天,1岁以上600iu/天。
 
  最后要说的是维生素B12,这种维生素仅仅来源于肉类和奶制品,对于素食人群来说,他们必须通过口服维生素B12补充剂来补足这个需求。
 
  看过了这么多,父母们还会轻易给孩子选择纯素食生活吗?如果你的答案是“是”的话,那么我会建议你在给孩子选择这种生活之前,先去拜访专业的营养科医师,由医师给孩子制定周密的素食食谱,以防孩子出现营养摄入不足,甚至影响生长发育,那就真的得不偿失了。
 
看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>

热文排行

健客微信
健客药房