婴幼儿喂养：蔬菜与水果的补充方法
摘要：随后可加食菜泥，从细到粗，可取有色（绿、红、黄色）蔬菜，如青菜、菠菜、苋菜、胡萝卜、番茄、南瓜、土豆等洗净去皮切碎，在沸水中滚煮3～5分钟取出，用匙捣烂成细泥。
各类蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维，都是婴儿需要的
营养素。
由于：牛乳及其制品中维生素C的含量极少，而人乳中含量虽较高，但也要依乳母维生素C的摄入量而定，再加之，维生素C本身也不能够在体内大量储存，所以若不能持续供给，也容易出现缺乏。
？因此，6个月前
母乳喂养期间可以给小婴儿加喂少许果汁和菜汁，以为婴儿补充足量的维生素C，每日1～2次，每次从1汤匙(10ml)开始，渐渐增至30～60ml，6个月后可增加到120～150ml。开始喂食时可用温开水稍稀释，待习惯后可喂原汁。
？随后可加食菜泥，从细到粗，可取有色（绿、红、黄色）蔬菜，如青菜、菠菜、苋菜、胡萝卜、番茄、南瓜、土豆等洗净去皮切碎，在沸水中滚煮3～5分钟取出，用匙捣烂成细泥。初食每日1/2匙，渐增至每日1～2汤匙。
？先单喂，而后可加入米糊粥面中同食，习惯几种蔬菜后也可制成混合蔬菜泥。待婴儿乳牙已出，8～9个月后可喂粗菜泥或碎菜。婴儿大便中可见菜叶残渣属正常，仍可继续喂食。
？4～5个月后果汁可向果泥转化。香蕉剥皮用匙再捣成泥，苹果对切开，用匙在剖面刮苹果肉成泥等，初食1/2茶匙先尝试，渐增至每日半只到一只水果。
？水果蔬菜各有不同营养成分，作用不完全相同，不能互相代替，应分别进食足够的量，但添加的顺序最好是先添加蔬菜再添加水果，因为水果中含有较多的糖分，婴儿喜甜，先添加水果后容易导致婴儿不愿意进食没有甜味的蔬菜。
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