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无黄油版的奶香小馒头的做法,十二个月宝宝辅食食谱及做法大全!

2017-06-14 来源:宝宝辅食日志  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:12个月宝宝辅食日志:无黄油版的奶香小馒头的做法,十二个月宝宝辅食食谱及做法大全!

   12个月宝宝辅食日志:无黄油版的奶香小馒头的做法,十二个月宝宝辅食食谱及做法大全!

  难度:切墩(初级)时间:10-30分钟
 
  主料
 
  鸡蛋1个奶粉25克
 
  食用油40克低筋面粉30克
 
  红薯淀粉140克
 
  辅料
 
  糖粉15克
 
  无黄油版的奶香小馒头的做法步骤
 
  1、首先我们准备好需要的食材。
 
  2、取一个容器,打入一个鸡蛋,将糖粉、食用油倒入,搅打均匀。
 
  3、然后筛入红薯淀粉、低筋面粉和奶粉,用筷子快速的搅拌,搅拌至面絮状。
 
  4、面絮倒在案板上,揉至面团光滑就可以了。
 
  5、面团揉好后,拧下一颗颗小团,大小可以自行调整,适合宝宝就可以了。
 
  6、将小团搓成圆球,放在烤盘上(烤盘要垫一张硅油纸哦)
 
  7、把那么多小面团揉成圆球需要一点时间,而较早揉好的圆球可能会起干,所以最后可以喷一点水。如果没有喷水瓶的妈妈,可以一边揉圆球,一边将揉好的圆球用干净的湿布盖住。
 
  8、烤箱设置170摄氏度预热10分钟,再放入烤盘,上下火烘烤20分钟即可。每个品牌的烤箱温度其实都有偏差的,再加上我们做的奶豆大小也会有偏差,所以烘烤20分钟的时间只能作为参考,最好临近20分钟时要多加观察,如果表面开始焦黄就要拿出来了。
 
  9、烤好后彻底冷却,放入密封罐中保存。注意哦,要彻底冷透后密封保存,否则热气会将奶豆潮掉的。
 
  10、奶豆的口感类似于旺仔小馒头,但自制的奶豆完全不用担心添加剂的问题,而且制作也非常简单,搅拌,揉面,烘烤三步就能完成了。
 
  小贴士
 
  1、这个奶豆的口感和旺仔小馒头是一样的,入口一会儿就化掉了,即使宝宝咀嚼能力不是很好,也能尝试添加。
 
  2、食材中用到了不少淀粉和面粉,比较容易显饱,外出游玩时带上一点再合适不过了,但还是要适量添加哦。
 
  3、我今天推荐的配方是无黄油的方子,香味会差一点点,但相比会更健康一点,毕竟1岁的宝宝还不太适合添加黄油。
 
  4、制作这道辅食几乎没有难度,重点要把控好的就是食材克重量,不能相差太多,否则揉面时就会控制不好,导致奶豆的口感偏硬。
 
  5、揉面是个力气活,黄妈建议大家量做少一点,这样既能提高成功率又不会太累。这个面团揉面时,如果觉得太干可以加油,不能加水。如果太湿要加红薯淀粉,不能加低筋面粉,否则口感会发硬的。
 
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