吃出来的抵抗力，补钙补蛋白都有了，这个饼不得了！

　　吃出来的抵抗力，补钙补蛋白都有了，这个饼不得了！

　　西式快餐快捷、简单越来越被大众接受，但是洋快餐对宝宝来说最大的问题就是缺乏营养又单一，而且食物热量高，特别是甜品、饮料之类的含糖太多。可是娃喜欢啊（崩溃脸......）

　　有时候带孩子出去玩，路过快餐店门口时，小腿就像粘住似的怎么都不肯挪，指着玻璃窗上的广告，妈妈我想吃那个汉堡，老妈子心里清楚，他是被中间厚厚的肉饼吸引了，放纵他去吃为娘可做不到啊！

　　内心戏上演完毕，我蹲下来告诉他，咱们回家做着吃！于是有了今天这样一款家庭版健康汉堡，有荤有素，一家老小吃的不亦乐乎！

　　这款莲藕豆腐汉堡，找舅舅抽空做的哟，拍了给大家一起看，用到的食材有肉末、莲藕、豆腐。这浑身是宝的三兄弟组合很经典，在很多菜中都可以看到，既分解了肉的油腻，又增加了绵软，鲜香的口感，营养也很丰富，春季，很多宝宝容易出现感冒受凉的症状，多吃莲藕，对于预防感冒、咳嗽等呼吸道疾病都有帮助。

　　莲藕豆腐汉堡

　　参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

　　食材准备：莲藕40g、豆腐50g、鸡蛋1个、猪肉20g、洋葱10g、面粉15g

　　烹饪时间：30分钟

　　难度分析：初级

　　1.莲藕洗净去皮，切薄片。

　　Tips：藕含有淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养，以及丰富的钙、磷、铁及多种维生素。其中含有黏液蛋白和丰富膳食纤维，促进消化，还可以改善宝宝缺铁性贫血。

　　2.锅里水烧开，放入莲藕片焯一分钟。

　　Tips：藕因为组织中含黄酮素与多酚氧化酶这两种物质，与空气接触会被氧化成黑色，为了防止藕发生变色，可以用沸水焯一下使氧化酶失去活性，防止氧化。

　　3.捞出莲藕，沥干水分以后切末。

　　Tips1：沥干水分的目的是不影响汉堡的口感和形态

　　Tips2：切成末的莲藕，烙饼的时候更容易熟透，宝宝也更容易咀嚼和接收。

　　4.洋葱切末。

　　Tips：洋葱被称为天然抗菌素，有一定的抑制和杀灭细菌功效，能提高人体免疫力，是我家冰箱的常驻大使！

　　5.豆腐先切小块，然后碾成泥。

　　Tips：豆腐这里要压的碎一些，方便跟肉泥融合到一起，做出来的汉堡口感更Q！

　　6.猪肉剁成肉末。

　　Tips：这里我用的是猪里脊肉，除了猪肉，牛肉、鸡肉、虾肉都可以作为这道汉堡的肉馅添加。不同的肉质，会给这道汉堡带来不一样的风味。同时你还会发现，莲藕竟然这么博爱，和谁都那么搭！

　　7.处理好的食材倒入碗中，打入一个鸡蛋。

　　Tips：加入鸡蛋不仅可以增加黏度，同时可以爽滑口感，让汉堡出锅时更加顺滑宝宝易咀嚼。

　　8.搅拌均匀。

　　9.倒入面粉拌匀，还可以添加少许的盐调味。

　　10.平底锅烧热，刷一层薄油，舀少许肉泥放入锅中，用勺子压成饼状。

　　11.全程小火，一面烙好后翻面。

　　12.烙至两面金黄，香喷喷的豆腐汉堡就完成啦！

　　有肉有菜的一道家庭版汉堡，也很适合当茶点哦，如果再配上一碗饭或汤，那就更加完美，对于宝宝餐来说是非常高大上啦！