【宝宝食谱】补蛋白质，补DHA的营养食谱！

　　【宝宝食谱】补蛋白质，补DHA的营养食谱！

　　鱼肉芹菜粥

　　材料

　　A.大米20克→加水浸泡30分钟

　　B.芹菜10克→切碎

　　胡萝卜10克→切碎

　　核桃仁5克→去皮→切碎

　　C.鳕鱼20克→蒸熟→去除鱼刺捣碎

　　做法

　　锅加水煮开→放入A煮25分钟→放入B煮10分钟→放入C搅匀即可

　　功效

　　芹菜含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P，以及钙、磷、铁、钾等矿物质。

　　鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

　　清蒸三文鱼

　　材料

　　A.三文鱼100克→洗净沥干→去鱼皮、切大块→撒上少许盐腌制10分钟

　　B.葱姜少许→切成丝

　　做法

　　1.将腌好的鱼装盘撒上葱姜丝

　　2.蒸锅水开后放入鱼蒸8-10分钟

　　功效

　　三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。

　　小贴士：

　　DHA是人的大脑发育、成长的重要物质之一。它是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。DHA作为一种必需脂肪酸，其增强记忆与思维能力、提高智力等作用更为显著。

　　DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等。干果类：如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA。