您的位置:健客网 > 儿科频道 > 疾病预防 > 饮食保健 > 最重要的一道补铁辅食,你居然没给宝宝添加!

最重要的一道补铁辅食,你居然没给宝宝添加!

2017-05-08 来源:宝宝辅食微课堂  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:猪肝含有丰富的维生素A和铁、锌等微量元素,且所含的铁元素是血红素铁,易于吸收,可预防宝宝缺铁性贫血及夜盲症。

  最重要的一道补铁辅食,你居然没给宝宝添加!

  番茄猪肝泥

  参考年龄:8个月+

  -

  ◆◆◆

  TPIS:今日辅食小贴士

  1

  提供给宝宝的营养

  猪肝含有丰富的维生素A和铁、锌等微量元素,且所含的铁元素是血红素铁,易于吸收,可预防宝宝缺铁性贫血及夜盲症。用番茄搭配猪肝,利用番茄中的维生素C,能更好地促进宝宝对铁的吸收。

  2

  添加の小要领

  ●如果宝宝不喜欢吃番茄,我们可以用米粉搭配猪肝一起制作辅食。

  ●番茄加热后溶于油脂中更利于番茄红素的吸收,能提高宝宝的免疫力。

  3

  黄妈说.....

  补铁的最佳食物是动物肝脏、动物血、其次是红肉和强化铁米粉糊,虽然有些蔬菜也含有较多铁元素,但蔬菜中的铁都是非血红素铁,吸收利用率并不高。所以,想要给宝宝补铁,肝泥和红肉泥的补充非常重要!

  ◆◆◆

  准备食材

  番茄1个

  猪肝100克

  食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量

  ◆◆◆

  制作步骤

  step1:猪肝切成薄片,流水冲洗后再放入清水中浸泡30分钟以上,泡出血水。

  step2:番茄顶部划十字,开水浸泡10分钟。

  step3:去皮去蒂后切成小块。

  step4:放入辅食机中打成糊。

  step5:猪肝浸泡好后冷水入锅,放入两片生姜去腥。

  step6:大火焯水,撇去浮沫后再煮5分钟。

  step7:再将猪肝放入清水中洗一下。

  step8:猪肝和番茄一起放入辅食机中打成泥,打至细腻后倒入碗中。

  step9:放入蒸锅中,水开后蒸5分钟即可,出锅再稍稍冷却一会儿再给宝宝吃哦。

  黄妈爱叨叨

  1-很多妈妈担心猪肝的腥味太重,宝宝不爱吃。今天黄妈说两种更有效的去腥方法,但不管哪种方法,这个步骤流程一定要做:猪肝流水清洗—切成小片—再流水清洗—清水浸泡(多次换水浸泡)大约30分钟—冷水入锅焯水(可反复两次)。

  2-用盐水浸泡或用盐反复搓洗,去腥效果较好,但事后要将盐分清洗干净。

  3-用面粉干搓猪肝,反复3遍,再冲洗干净,完成之后再用清水浸泡30分钟。
 

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房