一年之计在于春，春季孩子健康先养肝，养肝食谱统统送达！

　　一年之计在于春，春季孩子健康先养肝，养肝食谱统统送达！

　　春天是养生的好时节，

　　同时也是肝火旺盛的季节。

　　所以孩子春季护肝很重要。

　　那么春天孩子吃什么最养肝呢？

　　春季养肝的蔬菜水果盘点

　　春季养肝蔬菜

　　01菠菜

　　菠菜有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效，是春季最宜用来养肝的应时蔬菜。对春季里因为肝阴不足引起的头痛目眩、贫血等都有较好的治疗作用。

　　头痛、目眩、便秘者：可取鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起用麻油拌食，每日食两次。

　　视力模糊、两目干涩者：取鲜菠菜、羊肝各500克，水烧沸后放入羊肝，稍滚再下菠菜，并加入适量盐、麻油、味精，此汤具有养肝明目的功效。

　　02真菌类蔬菜

　　蘑菇、香菇、金针菇、黑木耳、银耳等天然真菌类保健营养品，其有效成分富含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等成分，对免疫力的提高、肝脏的滋养与修复、防癌、抗肿瘤等都是有益的，因此春季养肝真菌类食物亦是佳选。

　　03紫菜

　　其富含碘、钙、B族维生素、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种有益成分，经常食用有助于降低机体胆固醇、软化血管、养肝护肝等，可谓是春季养肝适宜的饮食之选。

　　春季养肝水果

　　01梨

　　梨富含多种维生素及碳水化合物，有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，有助消化、润肺清心、消痰止咳、清热生津解渴、利尿、润便、促进肝细胞再生的功效，最适宜冬春季节发热和有内热的肝病患者食用。

　　02香蕉

　　香蕉营养高、热量低，含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C、膳食纤维等，有促进肝细胞再生、提高免疫力、保护肝脏的功效，所以春季养肝可多食用香蕉。

　　03荔枝

　　荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等多种微量元素，可充分补充肝病患者本身易缺乏的元素，所以春季养肝护肝易多食用荔枝。

　　春季养肝的3道家常食谱推荐

　　天麻雪耳鱼头汤

　　材料：天麻、雪耳各15~20克，鲜紫苏叶3~5克，大鱼头1个（约600克），生姜4片。

　　做法：

　　1.各物分别洗净。天麻、雪耳稍浸泡。

　　2.把鱼头去鳃，切块，煎至微黄，溅入少许热水。

　　3.一起与姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），火滚沸后改文火煲约1个小时，下盐便可。

　　功效：养肝润肺、嫩颜润肤、延年益寿。

　　黄瓜炒猪肝

　　主料：黄瓜200克，辅料：猪肝100克，胡萝卜75克，调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，白砂糖3克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，豌豆淀粉15克，大豆油70克。

　　做法：

　　1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成片。

　　2.将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油。

　　3.锅内加油25克，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。

　　养肝四宝粥

　　材料：粳米100克、山药150克、红枣50克、花生30克、枸杞5克。

　　做法：

　　1.梗米洗净；山药去皮切片。

　　2.砂锅中放入适量水煮开，将粳米、花生、红枣一起放入，大火煮开，再转小火煮40分钟，然后加入山药片同煮20分钟，最后加入枸杞再煮5分钟即可。