土豆作为一种主要的能量来源,养活了不同肤色的人群。在东北,土豆对人们来说意义更加非凡,以往在寒冷的冬季,没有什么新鲜的蔬菜可以吃,人们通常通过用不同的烹调方式来加工土豆来改善单调的饮食。
其实土豆不仅可以改善伙食,如果使用合理,还能有助控制体重,同样重量的土豆和米饭,土豆的能量更低。此外,它还有助于降低患高血压和中风的危险
土豆皮有毒吗?
其实,土豆真的可能会有毒,尤其是发芽或变绿的土豆。土豆中含有一类微量的含氮甾类生物碱的有毒物质,叫做龙葵素,也称龙葵碱。对于土豆来说,这种生物碱是它自我保护的厉害“武器”,具有抗病、抗虫、抗霉菌作用,并起到防止其他动物啃食马铃薯幼芽的作用。
土豆中的这种毒素(龙葵素)的毒性还是很大的,会让人感觉到口舌发麻、恶心、腹泻、神志不清等,严重时可以致死。如果离开剂量谈毒性,那就是耍流氓。在正常情况下,这种毒素在土豆中的含量非常非常低,不至于引起中毒问题。
对于这种毒素来说,大鼠的半致死量是75毫克/公斤,
大约相当于50公斤重的人每天吃3.75克,相当于吃带皮土豆15公斤的水平。
近年来甚至还有研究表明,龙葵素虽然多吃有毒,少吃却未尝不是一种疗效成分,因为它可能具有很强的抗肿瘤作用,对胃癌和直肠癌都有很好的抑制作用。
土豆皮能吃吗?
从上面的内容可以看到,龙葵素不仅仅存在于土豆皮中,土豆中也是存在的。因此,因为龙葵素而削土豆皮的亲们可以放下这个顾虑了。此外,土豆深色的外皮中富含维生素、钾、铁等营养素,研究显示,紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,远远高于土豆内部的肉。而钾是钠的克星,可以防止高食盐摄入引起的血压升高,具有明显的降压作用。
土豆皮中的VC含量也不错,根据《中国食物成分表(2009)》,每10克土豆含27毫克的维生素C,而一般的主食含维生素C很少。维生素C可以有效帮助非血红素铁的吸收,因此,土豆带皮吃有利于增加铁的摄入。
此外,土豆皮中的硒、锌等含量也较高。这样来看,土豆皮其实算是好东西,如果有可能的情况,尽量不要抛弃土豆皮,尤其新土豆,例如烧土豆或蒸土豆时,即使炒土豆丝。当然,如果想要连皮一起吃的话,还是要注意清洗干净。
看完之后,是不是觉得土豆皮原来没那么可恶了,一高兴下次就带皮吃了。
缺铁性贫血。
健客价: ¥29用于满足妇女怀孕时及产后对维生素、矿物质和微量元素的额外需求。 预防孕期由于缺铁和缺乏叶酸引起的贫血。
健客价: ¥78用于满足妇女怀孕时及产后对维生素、矿物质和微量元素的额外需求。 预防孕期由于缺铁和缺乏叶酸引起的贫血。
健客价: ¥260固肾安胎丸:滋阴补肾,固冲安胎。用于早期先兆流产属中医肾阴虚证,症见:腰酸胀痛、小腹坠痛、阴道流血、可伴有头晕耳鸣,口干咽燥,神疲乏力,手足心热。 地屈孕酮片:地屈孕酮可用于治疗内源性孕酮不足引起的疾病,如痛经、子宫内膜异位症、继发性闭经、月经周期不规则、功能失调性子宫出血、经前期综合征、孕激素缺乏所致先兆性流产或习惯性流产、黄体不足所致不孕症。 复合维生素片:用于满足妇女怀孕时及产后对维生素、矿
健客价: ¥1068用于满足妇女怀孕时及产后对维生素、矿物质和微量元素的额外需求。 预防孕期由于缺铁和缺乏叶酸引起的贫血。
健客价: ¥492用于妊娠期和哺乳期妇女对维生素、矿物质和微量元素的额外需求;并预防妊娠期因缺铁和叶酸所致的贫血。
健客价: ¥2401.育龄期、孕期、哺乳期妇女、平时月期量多、手脚冰冷者 补血补铁,预防贫血 2.孕、孕期,研穷表时,准妈妈在备孕期间就开始服用0.4毫克叶酸,能有效降低畸胎的发生率 预防胎儿畸形 3.女性的特殊生理周期致使大部分的女性缺少血铁,出现面黄、面色暗淡及长斑的情况,叶酸+铁能从促进造血功能和补充造血原料两方面改善女性气血两虚,红润气色 红润气色,补血养颜
健客价: ¥320益气补血。用于轻、中度缺铁性贫血属气血两虚证者,证见:面部、肌肤萎黄或苍白,神疲乏力,眩晕耳鸣,心悸气短,舌淡或胖,脉弱等。
健客价: ¥24本品用于治疗缺铁性贫血。
健客价: ¥13.5绝对和相对缺铁性贫血的治疗,由于铁摄入量不足或吸收障碍、急性或慢性失血以及各种年龄患者的感染所引起的隐性或显性缺铁性贫血的治疗,妊娠与哺乳期贫血的治疗。
健客价: ¥150适用于各种缺铁性贫血。
健客价: ¥28用于由于铁的摄入量不足或吸收障碍、急性或慢性失血以及感染所引起的隐性或显性缺铁性贫血,妊娠及哺乳期贫血等绝对和相对缺铁性贫血。
健客价: ¥115用于治疗单纯性缺铁性贫血。
健客价: ¥36用于明确原因的缺铁性贫血。
健客价: ¥16消食化滞,健脾和胃。适用于乳、食停滞,厌食及缺铁、缺锌等症。
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健客价: ¥29用于缺铁性贫血的预防和治疗。
健客价: ¥28健脾生血,补肾填精。用于脾肾两虚,精血不足所致的面色无华、眩晕气短、体倦乏力、腰膝酸软;缺铁性贫血、慢性再生障碍性贫血见上述证候者。
健客价: ¥27.9用于各种原因引起的缺铁性贫血。
健客价: ¥23用于明确原因的慢性失血、营养不良、妊辰、儿童发育期等引起的缺铁性贫血。
健客价: ¥37用于明确原因的慢性失血、营养不良、妊娠、儿童发育期等引起的缺铁性贫血。
健客价: ¥51补血,健脾。用于缺铁性贫血引起的面色苍白或萎黄,头晕、唇舌色淡、脉细等。
健客价: ¥14健脾和胃,养血安神。用于小儿脾胃虚弱及心脾两虚型缺铁性贫血;成人气血两虚型缺铁性贫血。症见面色萎黄或无华,食少纳呆,腹胀脘闷,大便不调,烦躁多汗,倦怠乏力,舌胖色淡,苔薄白,脉细弱等。
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健客价: ¥17