送给孩子的一道补铁美食,赶紧来瞅瞅『刘长伟』
铁是人体必需的微量元素之一,它对孩子的生长发育起着至关重要的作用。这是因为,铁是构成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素以及某些呼吸酶的组成成分,参与体内氧的运输和组织呼吸过程。除此之外,它还能够维持正常的造血功,增强机体抗感染能力。
在日常饮食中我们要时刻注意给宝宝增加铁元素的摄入量,因为如果一旦血液指标显示孩子出现了缺铁性贫血,那孩子体内铁的缺乏量已经很严重了。
儿童每天需要从饮食获得多少铁?根据《中国居民膳食营养素参考参考摄入量(2013版)》,7~12月每日铁的推荐量为10mg,婴儿1~3岁儿童每日铁的推荐量为9mg,4~5岁儿童每日铁的推荐摄入量为10mg,而7岁以上儿童每日铁的推荐摄入量为13~18mg不等。
我们膳食中铁分为血红素铁和非血红素铁,人体对血红素铁的吸收和利用率远高于非血红素铁。血红素铁主要来源于动物性食物,而非血红素铁主要存在于植物性食物和乳制品中。在动物性食物中,动物肝脏和动物血又是血红素铁的最好来源,因此建议每周食用1~2次动物肝脏或动物全血以补充人体所需的铁元素。适当的脂类、碳水化合物,以及维生素中的VA、VB2、VC可以促进非血红素铁的吸收,对于婴幼儿来说,可以适量吃点猪肝泥,而对于2岁以上的儿童可以来点炒的猪肝,下面我们就介绍一款补铁效果比较好的美食:洋葱炒猪肝。
补铁美食
洋葱炒猪肝
原材料
猪肝50g、洋葱50g、葱、姜适量、油5g、盐2g
做法
1,准备食物原材料:猪肝、洋葱。将猪肝泡在清水中以去除其中的淤血,将洋葱去皮洗净。
2,将洗好的洋葱切成丝备用。
3,将泡好的猪肝切成小块放入碗中,并向其中加入料酒、盐、葱、姜,腌制半小时左右,以去除腥味。
4,热锅冷油,将腌好的猪肝放入锅中翻炒。
5,待猪肝翻炒均匀后,将洋葱放入其中继续翻炒。
6,待猪肝熟透之后,向锅内放入适当的盐,并翻炒均匀。
Tips
1.猪肝要用清水多泡几次,并且要提前用料酒、姜腌制,以充分去腥。
2.考虑到猪肝的安全风险,一周可以食用1~2次,一次可进食25g左右即可。相对于猪肝,选择鸡肝或鸭肝的安全风险更低一些。
缺铁性贫血。
健客价: ¥29用于满足妇女怀孕时及产后对维生素、矿物质和微量元素的额外需求。 预防孕期由于缺铁和缺乏叶酸引起的贫血。
健客价: ¥78用于满足妇女怀孕时及产后对维生素、矿物质和微量元素的额外需求。 预防孕期由于缺铁和缺乏叶酸引起的贫血。
健客价: ¥260用于满足妇女怀孕时及产后对维生素、矿物质和微量元素的额外需求。 预防孕期由于缺铁和缺乏叶酸引起的贫血。
健客价: ¥492用于妊娠期和哺乳期妇女对维生素、矿物质和微量元素的额外需求;并预防妊娠期因缺铁和叶酸所致的贫血。
健客价: ¥2401.育龄期、孕期、哺乳期妇女、平时月期量多、手脚冰冷者 补血补铁,预防贫血 2.孕、孕期,研穷表时,准妈妈在备孕期间就开始服用0.4毫克叶酸,能有效降低畸胎的发生率 预防胎儿畸形 3.女性的特殊生理周期致使大部分的女性缺少血铁,出现面黄、面色暗淡及长斑的情况,叶酸+铁能从促进造血功能和补充造血原料两方面改善女性气血两虚,红润气色 红润气色,补血养颜
健客价: ¥320益气补血。用于轻、中度缺铁性贫血属气血两虚证者,证见:面部、肌肤萎黄或苍白,神疲乏力,眩晕耳鸣,心悸气短,舌淡或胖,脉弱等。
健客价: ¥24本品用于治疗缺铁性贫血。
健客价: ¥13.5绝对和相对缺铁性贫血的治疗,由于铁摄入量不足或吸收障碍、急性或慢性失血以及各种年龄患者的感染所引起的隐性或显性缺铁性贫血的治疗,妊娠与哺乳期贫血的治疗。
健客价: ¥150适用于各种缺铁性贫血。
健客价: ¥28用于由于铁的摄入量不足或吸收障碍、急性或慢性失血以及感染所引起的隐性或显性缺铁性贫血,妊娠及哺乳期贫血等绝对和相对缺铁性贫血。
健客价: ¥115用于治疗单纯性缺铁性贫血。
健客价: ¥36