麻麻放飞日！不用单独做，大人小孩都爱吃

　　麻麻放飞日！不用单独做，大人小孩都爱吃

　　一般麻麻都会帮宝宝特制辅食，和大人的相比，口味更清淡，也更注重营养均衡。只是偶尔麻麻也会有想放飞自己的时候，简单一餐全家搞定，节省的时间还能多读个绘本呢！

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　　招牌拌饭肉酱

　　猪肉末150g、儿童酱油适量、葱适量、鸡蛋适量

　　1.肉泥中直接加入儿童酱油

　　2.用筷子拌匀均匀

　　3.打人一个鸡蛋

　　4.液搅拌均匀

　　5.入冷水锅中

　　6.（盖个盖子）烧开后转中火蒸10分钟左右

　　7.取出，撒少许香葱颗粒，然后再淋点儿童酱油就好了

　　虾仁蒸蛋

　　虾5个、鸡蛋2个（100g）、温水250g、油适量、盐适量、小葱适量

　　1.将鲜虾放冷冻半小时。

　　2.去虾头、虾壳、开背，取出虾肠。

　　3.加入胡椒粉，腌10分钟左右。

　　4.碗里磕入两个鸡蛋（大概250克），打散。

　　5.加入适量油、盐、打发均匀。

　　6.加入适量温水（250g）蛋水比例为1：1.5为宜，打发均匀。

　　7.将打散的蛋液，过筛两遍。

　　8.将过筛好的蛋液倒入盘里。

　　9.放入虾仁。锅里加水，烧开，水开后将盘子放入锅里，大火蒸8分钟左右。

　　10.在蒸蛋上淋上葱油或芝麻油，美味！

　　什锦肉末

　　豇豆300g、瘦肉100g、青豆80g、青柿子椒1个、油适量、盐适量、生抽适量、生姜一块、大蒜一瓣、葱白一段、黑胡椒粉少许、淀粉少许、香油少许、豆瓣酱适量、红柿子椒、嫩玉米1段

　　1.嫩玉米掰下玉米粒清洗干净。

　　2.豇豆切成小丁。

　　3.青红柿子椒切成颗粒状。

　　4.瘦肉剁成末，加入适量生抽、淀粉、少许黑胡椒粉、香油抓匀。

　　5.生姜、大蒜、葱白切成末。

　　6.锅里水烧开，加入青豆煮到半熟后加入玉米一起煮熟，捞出待用。（玉米易熟，所以后放，一起放的话营养损失会更多）

　　7.锅里加入适量油烧到六成热，炒香豆瓣酱后放入肉末翻炒至熟，出锅待用。

　　8.锅里再加入适量油爆香葱姜蒜末。

　　9.加入豇豆末炒到基本熟。

　　10.加入青红柿子椒翻炒变色。

　　11.加入玉米粒、青豆、炒好的肉末，翻炒均匀，调入适量盐、生抽，翻炒入味。

　　12.营养美味的什锦肉末做好了。

　　豆角牛肉面

　　面粉220g、鸡蛋1个、牛肉末200g、豆角300g、精盐2g、清水70g、油适量、盐适量、小葱1根、姜适量、大蒜4瓣、老抽适量、生抽适量、胡椒粉适量、白砂糖适量

　　1.将面粉220克、鸡蛋一个、盐2克和水70克和在一起，蒙上保鲜膜醒5-10分钟。

　　2.然后再来揉，如此反复2-3次，成为这种较光滑的面团，比你平常的饺子面团要稍微硬点，放置一边，蒙上保鲜膜再醒1小时左右。

　　3.1小时后将面团搓成长条，然后抹上油，蒙上保鲜膜再继续醒至少1小时。

　　4.1小时后，手上抹点油将粗面条从头到尾拉抻2-3次，成为这种中粗状态。

　　5.蒙上保鲜膜再继续醒。

　　6.醒面的时候来做浇头，将豆角焯烫一下。

　　7.然后过凉水，摘去两头，切碎。

　　8.西红柿切块，大蒜拍碎。

　　9.牛肉末加老抽、生抽、盐、糖、胡椒和姜拌好备用，还切些小葱放在边上。

　　10.锅里放适量的油，油热先下小葱炸锅，然后下肉末炒断生盛出备用。

　　11.另起油锅，油热先下蒜炸锅，然后将西红柿和豆角炒变色。

　　12.少加点水盖锅焖1-2分钟。注：豆角一定要煮熟透才可食用。

　　13.焖豆角的时间将面条再来回抻几下变成更细的面条。同时烧水准备下面。

　　14.当豆角锅里水差不多收干时加盐调味。

　　15.将炒好的肉末倒入锅中拌炒均即可关火。

　　16.将抻好的面条一次性下入沸水锅中。

　　17.将煮好的面条捞到炒好的菜锅中拌均即可享用。

　　凉拌茄子

　　长茄子1根、大蒜3瓣、小葱1根、小尖椒2颗、食用油1勺、生抽1勺、醋2勺、胡椒粉一小撮

　　1.茄子洗净切半，放入蒸锅蒸10分钟或者微波炉叮5分钟，用筷子能够轻松的划开即可

　　2.生抽、醋、胡椒粉用2勺清水混匀，均匀的浇在划成一条一条的茄子上，拌匀入味。

　　3.平底锅中烧热油，葱蒜切末、小尖椒切成圈，一半加入锅中爆香，一半撒在茄子上。

　　4.葱蒜、小尖椒爆香后，趁热淋在茄子上，拌匀，冷藏半小时更入味。