一种食材N种做法|山珍海味：香菇菇凉

　　一种食材N种做法|山珍海味：香菇菇凉

　　第十三期：香菇

　　香菇固有“山珍海味”的美称，小小的身材却蕴含着大大的鲜味。

　　”

　　香菇胡萝卜牛肉粥

　　香菇、胡萝卜、牛肉、生姜、大米

　　1.香菇、胡萝卜切成碎，牛肉切块，大米洗净浸泡半小时

　　2.牛肉冷水入锅，煮开

　　3.胡萝卜过油翻炒

　　4.牛肉洗净去浮沫，切成碎末

　　5.所有食材放入电饭煲中，加水煲2小时

　　6.煮好后搅拌均匀

　　香菇泥

　　少量香菇

　　1.把香菇根部去掉

　　2.洗净放到水里泡5分钟

　　3.捏出香菇水分，切成小块

　　4.放到辅食机里蒸20分钟

　　5.蒸好的香菇会出很多水，倒掉一部分后，留一点点打泥

　　香菇肉末焖饭

　　香菇、胡萝卜、瘦肉

　　1.香菇泡开洗净切碎，胡萝卜瘦肉切碎

　　2.肉末用一点点水泡着，一点点就好

　　3.锅里放油，肉末连同水一起放锅里翻炒，这样不容易结块变硬

　　4.下香菇胡萝卜翻炒，加一点点盐和生抽

　　5.加水焖5分钟

　　6.洗净大米备用

　　7.将焖好菜的水先倒入大米里，放刚好煮饭的分量，再放入香菇肉末进碗里，放入电饭煲一起煮饭

　　8.出锅拌匀即可

　　香菇蛋挞

　　香菇6个、鹌鹑蛋6个

　　1.香菇去蒂，洗净备用

　　2.香菇放入适量的盐、鹌鹑蛋打入香菇里

　　3.加上点枸杞点缀，上锅蒸10分钟

　　香菇油菜素菜面

　　香菇、胡萝卜、油菜、鸡蛋、面条

　　1.锅里放少许油，放入葱香，煸炒出香味，再放入香菇末

　　2.再放入胡萝卜继续翻炒片刻

　　3.加入适量的水，水开后下面条

　　4.鸡蛋直接加到面里，不需要打散盖上锅盖闷一会

　　5.再加入油菜，稍微煮一下

　　6.撒上少许黑芝麻即可