冬日怎能少了一锅好汤
冬日吃什么都比不上一锅暖暖的汤,小宝宝也是。今天我们以鲫鱼为例,来说说怎么炖一锅好喝的汤!
鲫鱼,盐,姜,葱,萝卜
1、姜切丝,白萝卜去皮切丝,
2、鲫鱼去腮去内脏,去肚内黑膜彻底清洗干净
3、热锅下油,油热后,入姜片,少许盐,下鲫鱼煎至两面金黄
4、倒入没过鲫鱼的开水,大火煮20分钟后转中火煮至汤汁白
5、加入萝卜丝,煮软后加盐调味,起锅撒少许葱末即可
小编给的Tips
*鱼肚内的黑膜一定要洗净,否则鱼汤会很腥;
*鱼下油锅前锅里先放一点盐,然后再煎鱼,鱼皮不会破;
*要用开水炖鱼汤,更容易有牛奶般白色的鱼汤;
*鲫鱼本为发物,加入白萝卜丝正好中和一下,润肺又营养;
*身体不适或有感冒咳嗽等症状的小朋友,不建议喝鲫鱼汤哦
*鱼汤炖久了鱼骨可能会烂在汤里,给小宝宝吃记得过滤下哈
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鱼汤里还能加什么?
*枸杞,补气
*黑木耳,润肺
*薏米,清热除湿
*豆腐,调理脾胃
*玉米,防便秘
养阴生津,润肺清心。
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