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清热去火的西瓜食谱

2016-12-17 来源:环球宝宝食谱  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:西瓜是夏天给孩子喝果汁的最佳选择,有消暑、利尿、清热毒的功效。榨汁的时候要注意,一是西瓜本身已含有大量水分,所以不用再加外加水,二是西瓜汁榨成后要当时给孩子喝,久放会造成沉淀,容易流失营养。

  西瓜汁

  材料

  西瓜200克去皮、去籽切块

  做法

  将西瓜放入榨汁机榨汁即可

  功效

  西瓜是夏天给孩子喝果汁的最佳选择,有消暑、利尿、清热毒的功效。榨汁的时候要注意,一是西瓜本身已含有大量水分,所以不用再加外加水,二是西瓜汁榨成后要当时给孩子喝,久放会造成沉淀,容易流失营养。

  糖醋西瓜皮

  材料

  西瓜皮适量

  做法

  1.西瓜皮用勺子把红瓤刮干净;用刨刀刨去外层的绿色硬皮,处理干净的西瓜皮切成比筷子略粗的粗条用淡盐水煮2分钟

  2.将焯过的西瓜皮过凉水沥干加入少许盐、米醋、糖拌匀即可

  功效

  清热去火,去水肿。

  西瓜皮炒鸡蛋

  材料

  西瓜皮;番茄;鸡蛋;青椒;

  做法

  1.西瓜皮洗净,用小刀轻轻片去最上面的一层红色瓤;然后再片去最下面的一层绿色硬皮;片好后将西瓜皮切成条状(切好后可以将西瓜皮撒点盐稍腌,回头炒制的时候会熟的快些);

  2.番茄洗净切块;鸡蛋磕入碗中打散;葱、姜切末,青椒切方丁;

  3.油热葱末炝锅后倒入打散的蛋液;中火翻炒,大火容易有焦糊的颜色;蛋液全部凝固成形后立刻盛出备用。

  4.锅内再倒入少许油,热后姜末炝锅;加入西瓜皮,大火翻炒;炒至西瓜皮稍变色或者稍出水。

  5.加入番茄,继续翻炒;炒至番茄出水软塌,西瓜皮也变成半透明状,即可加入青椒丁、鸡蛋翻炒数下(若番茄、西瓜皮都不出水,那就要向锅里加点水煮了);再加入盐,拌匀即可关火。

  功效

  西瓜皮的营养:西瓜皮白色部分谷氨酸和赖氨酸含量较高,还有丰富的维生素C,既有美容减肥的功效,还清凉解渴利西瓜皮内含有钾,口腔溃疡的人记得多吃西瓜皮,它可是败火的好东西。

  小贴士:

  这道菜怎样做才能好吃呢:

  1.西瓜皮一定要炒熟透,就像炒冬瓜片一样,看上去有种晶莹软绵的质感才能好吃;

  2.炒鸡蛋时要用中小火慢炒,以防火急了有焦糊现象,那样混合后的鸡蛋就不嫩了;

  3.加番茄是给这道菜增添了酸甜的味道,也增加更加诱人的色彩。

  西瓜皮炒肉

  材料

  A.猪肉30克切丝

  B.西瓜皮150克切丝

  C.毛豆仁50克焯水

  做法

  锅烧热放油放入肉丝炒至肉变色,放入西瓜丝炒出水,放入毛豆翻炒一会儿加入少许盐、酱油炒熟即可

  功效

  猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质;西瓜皮性味甘凉,有清热解毒、利尿消肿的功效。

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