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最详细的自制披萨指南,再忙的妈妈也无法抗拒

2016-12-10 来源:丁香妈妈  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:让宝宝学习自己吃饭,不仅能够锻炼宝宝的动作协调能力,还能帮助宝宝养成良好的饮食习惯。在帮助宝宝自己吃饭时,很重要的一个环节就是分餐制,给宝宝准备出属于他自己的食物,但是既准备大人的食物又准备宝宝的食物,难免太累人。

  在宝宝的成长过程中,各项生活技能和独立意识的培养,是爸妈们尤其需要注意,而自己吃饭就是其中非常重要的一个方面。

  让宝宝学习自己吃饭,不仅能够锻炼宝宝的动作协调能力,还能帮助宝宝养成良好的饮食习惯。在帮助宝宝自己吃饭时,很重要的一个环节就是分餐制,给宝宝准备出属于他自己的食物,但是既准备大人的食物又准备宝宝的食物,难免太累人。

  所以,就有了今天的这款披萨,相同的材料,做成一大一小两个,自然而然就完成了分餐。

  「宝贝的披萨」怎么做?

  材料准备

  披萨面饼

  高筋面粉150g

  水75g

  干酵母7g

  橄榄油15g

  白砂糖7g

  披萨主料

  玉米粒50g

  青豆50g

  马苏里拉芝士碎100g

  培根3片

  番茄酱适量

  小贴士:这里给出的是适合一家三口的量,可以做1个直径30cm的大披萨和2个直径12cm的小披萨。

  制作步骤

  和面

  为了更好的发酵面团,推荐准备75g的温水(40℃左右),然后将酵母倒入温水中,搅拌开后静置5分钟。

  然后再将面粉、橄榄油、白砂糖一起倒入,先用刮刀上下搅拌,直至面团成型后再用手揉。揉好的面团应该是表面光滑的,做披萨的面团不需要揉到出膜,更不需要手套膜。

  揉好的面团放置在碗里,用湿润的纱布包好,放在温暖处静静发酵30分钟。

  准备主料

  在发酵期间,准备披萨主料。

  先将冷冻玉米粒和青豆焯水,水沸腾后再加热2分钟,然后取出沥干。培根需要用平底锅稍微两面煎一下,然后剪成小块备用。把芝士块也切成小碎块备用。

  准备主料

  当面团的体积差不多变大2倍的时候,就发酵好了。将发酵好的面团分成3/4和1/4两份。大的那份是爸爸妈妈的,小的那份是给宝贝的。稍微揉两下面团进行排气后揉圆,然后按压成面饼,用擀面杖揉成饼状,尽量整圆。

  然后在不粘锅里稍微刷点橄榄油,把面饼放在上面,小火加热,当面饼开始出现小泡时可以关火。在平底锅里加热面饼是为了让面饼定型,并且面饼底面可以有脆的口感。

  关火后趁着有余热,在表面涂抹适量的番茄酱,然后把先把芝士碎撒上去铺满,再把其他主料撒上。

  烤披萨

  预热烤箱200℃。烤箱预热好后,把面饼放入烤箱,调整烤箱温度180℃15分钟。

  然后烤箱的叮声响起,自制的披萨就做好啦。用刀切开后,品尝一下自己辛勤劳动的果实吧。哦对了,别忘记给小宝贝的小披萨也切一下。

  自制披萨的营养价值

  自制的披萨中的原料都是可以自己控制的,在荤素搭配,保证营养的基础上,还可以根据宝贝的年龄和口味进行调整,蘑菇、虾仁、黑橄榄、牛肉粒、鸡肉丁、蔬菜粒……各类食材都可以添加。

  这样披萨的主食、配菜就能一应俱全,同时,相比其它西餐,披萨的脂肪含量相对更低,能够提供较为全面的营养。

  芝士中钙含量丰富,和其他主料一起食用,食物的蛋白质互补效应更佳,吸收利用率也得到了提高。但其含钠量比较高,给小朋友的那份可以适量少放一些。

  将披萨切成小块,适合宝宝用手抓取,能够帮助宝宝锻炼自己吃饭的能力。

  随便调整几样材料,就是不同的风味~

  多大的宝贝可以吃?

  家庭自制披萨,一般推荐2岁以上的宝贝吃。因为马苏里拉芝士的拉丝略微粘牙,需要宝宝有一定的咀嚼能力,小宝宝通常不怎么喜欢,有时还会直接吐出来,但是面饼和主料还是可以吃的。

  另外,吃披萨时,还可以给宝宝再准备一份例汤,例如奶香南瓜汤、西兰花蘑菇汤等,干湿搭配更能大开胃口。

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