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妈妈这么做,宝宝每次都吃光!

2016-11-03 来源:妈妈帮  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:天气越来越热了,自己动手做美食,又新鲜又美味,还能通过练习厨艺,抓住老公和宝宝的胃。

  外脆里软:小丝饼

 
  @宝妈小厨
 
  家里最爱的就是面食,老公最喜欢的就是饼。这个丝饼还是在老家时看一个姐姐做的,做法也不复杂,外皮酥脆,内部柔软,一拎丝丝缕缕的,好看又好吃!
 
  制作食材:普通面粉300克,热水(稍烫手)180克,植物油适量。
 
  做法:
 
  1)面条机桶里加入面粉,接通电源;
 
  2)按手动揉面功能,装好水的量杯放在桶盖置杯处压一下,面条机开始揉面;
 
  3)揉好的面取出放盆里封上保鲜膜醒制一个小时以上;
 
  4)醒好的面,案板上刷油;
 
  5)面团擀成大薄片,均匀的刷一层植物油;
 
  6)卷起来;
 
  7)按照所需饼的大小切段;
 
  8)取一段,顺长切两刀,呈现的是三条;
 
  9)叠起来,再从左侧往右顺长卷起,尾部塞在底部,卷的时候不要太紧,不爱熟;
 
  10)稍按扁;
 
  11)锅内油稍微多放些,温热时放入饼坯小火开始烙制,盖上盖子,中途要勤翻个;
 
  12)两面都是金黄色熟透即可出锅;
 
  13)放在案板上趁热拍松。
 
  宝妈小贴士:
 
  1)面要和的软些,用热水和面。
 
  2)面醒的时间长些饼好吃。
 
  3)最后卷饼的时候不要太紧,饼不好熟。
 
  入口留香:小油旋
 
  @新宜妈咪
 
  济南有一个小饼,它很出名,它就是小小的油旋。虽然我吃过很多次油旋,可是现在真的很少人做了,记得我曾经坐公交好多站专门去吃油旋呢!今天是我第一次做起这个可爱的油旋,做给我的家人们享用!
 
  制作食材:面粉约200g,葱,食用油,盐。
 
  做法:
 
  1)面粉加2g左右盐,用温水和好面团,醒20分钟;
 
  2)醒面期间,把葱切碎加适量盐,油和面粉搅拌均匀做馅;
 
  3)面板刷油,面团揉好分成五份小面团,面团刷油醒20分钟;
 
  4)将面团擀细长,将馅放上,然后对折成细长条,刷油醒20分钟;
 
  5)将面团继续拉细长,手要轻柔,长度适合后,从一头卷起来。五个全部卷好;
 
  6)锅内刷油开小火,将面团放入,刷油,一面金黄后翻面,翻面后用力压扁。两面金黄后取出;
 
  7)将油旋半成品放入空气炸锅,炸篮别油,设置200度,开12分钟即可。
 
  甜蜜无穷:豆沙小小酥
 
  @全职妈妈jasmin
 
  每次做红豆沙都喜欢一次性多做点,觉得这样更省事!但是每每做完一款豆沙馅的甜品后就开始担心怎么消灭这剩下的红豆沙!是不是很自虐的赶脚?于是开始各种折腾!今天分享一款简单又好吃的豆沙小小酥!
 
  制作食材:低筋面粉150克,红豆沙200克,无盐黄油100克,糖粉50克,全蛋40克,杏仁粉40克,蛋黄1个,黑芝麻适量。
 
  做法:
 
  1)黄油室温软化,加入糖粉,用刮刀稍微翻拌一下后用九阳料理棒打发至颜色发白,加入全蛋液,继续打搅均匀;
 
  2)将低筋粉和杏仁粉一起过筛到蛋糊中,用刮刀拌匀后,盖保鲜膜,冷藏1小时备用;
 
  3)红豆沙平均分成5份,面团也平均分成5份,分别搓成长条,桌面撒少量面粉防粘,将每条面团分别擀成长片状,将豆沙放中间,包好捏紧收口,稍微搓动一下;
 
  4)用硬刮板切成小段,放入烤盘,刷蛋黄液2次,撒黑芝麻装饰一下;
 
  5)放入预热好的烤箱上下火170度,烘烤15分钟,上色即可。
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