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鱼肉能补充脑黄金 DHA ,可孩子不爱吃怎么办?

2016-10-28 来源:丁香妈妈  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:都说鱼的营养丰富,对孩子特别好。但如果家里宝宝就是不爱吃,妈妈们可就发愁了:不吃鱼是不是会影响我家宝宝的智力?我家宝宝会不会不如别家孩子聪明?有没有办法让我家宝宝爱上吃鱼啊?别着急,丁妈就来给大家一一支招。

  鱼虽好,但不是一家独好

 
  不可否认,鱼类确实是有较高的营养价值,可以提供优质蛋白,其中,海鱼还是DHA和EPA的良好来源。
 
  但这并不是说,宝宝只有通过吃鱼才能获得优质蛋白、DHA和EPA。妈妈们可以安排其他食物,让宝宝获得这些营养。
 
  比如,可以让宝宝吃鸡蛋、瘦肉、豆制品等,同样可以得到优质蛋白。
 
  而号称「脑黄金」的DHA和EPA,虽然是海鱼中含量较高,但是海藻中的含量也比较丰富。而且,DHA和EPA可以部分由α-亚麻酸转化而来,通过吃富含α-亚麻酸的食物,比如亚麻籽油也可以获得一定量的DHA和EPA。
 
  如果还是不够,宝宝还可以通过膳食补充剂来获取足量的DHA和EPA。
 
  想知道宝宝DHA怎么补?点击:DHA是个好东西!该怎么给宝宝补才最好?
 
  所以说,我们不需要在餐桌上逼着宝宝吃鱼,搞得餐桌气氛变差。
 
  为什么不换换食物的种类,让孩子吃的开心,也同样可以获得相同的营养素呢?

  宝宝不吃鱼,原因要分析
 
  宝宝不爱吃鱼,原因可能有很多种。只有找到了原因,才能对症下药,让宝宝爱上吃鱼。
 
  1.宝宝不吃某种特定的鱼
 
  宝宝对某些特定的鱼抵触情绪特别强,其他的鱼可以接受。
 
  比如,有的宝宝不吃鲫鱼,询问原因后,宝宝说鲫鱼每次都和他「打架」!
 
  原来是鲫鱼刺太多,每次吃鲫鱼都被刺卡住了,久而久之宝宝对这种鱼也就敬而远之了。
 
  那么,我们可以换一种鱼给宝宝吃,或者在烹调的时候去掉鱼刺。
 
  2.妈妈的厨艺不精
 
  有时候,妈妈的厨艺会影响孩子的食物选择。
 
  有些鱼处理得不好,腥味比较大,妈妈端上桌时,大人都要皱眉头,更别说孩子了。
 
  这个时候,妈妈就得苦练厨艺啦。
 
  3.妈妈,我怕
 
  有些鱼长得比较「奇葩」,特别是深海的品种,躺在盘子里凸眼龇牙的样子,孩子乍一见很有可能被吓到。
 
  对付这种情况,烹调的时候可以采用去掉鱼头、将鱼切块、做成鱼片等方法,让孩子接受吃鱼。
 
  4.宝宝被带坏啦
 
  这个原因常常被妈妈们忽略。
 
  宝宝爱模仿,特别是3~6岁的孩子,常常模仿身边的朋友、大人。
 
  如果家里有位挑食成性的爸爸,或者宝宝的好朋友也有不爱吃鱼的,那么宝宝对鱼的抵触也就不难理解了。
 
  这种情况下,我们可以给宝宝讲故事,利用宝宝的模仿行为,让宝宝重新爱上吃鱼:
 
  妈妈小时候特别喜欢吃你姥姥做的鱼,那会儿妈妈的同学来咱家都抢着吃。妈妈还特地向姥姥学了怎么做,想给我家宝宝也尝尝。
 
  当然,故事的内容妈妈们可以自由发挥,主题是鱼好吃,让宝宝模仿爱吃鱼的某位朋友或者家长。
 
  接下来,就是要提高自己的烹饪技能,让宝宝爱上妈妈做的鱼。
 
  鱼这么做,宝宝爱吃
 
  宝宝爱不爱吃鱼,很重要的因素是妈妈做的鱼是不是好吃。
 
  这里,丁妈给妈妈们提供两个菜谱,争取从此让宝宝爱上吃鱼、至少不再排斥鱼啊。
 
  菜谱一泰式青柠蒸鱼
 
  孩子大多喜欢酸甜口味,这款泰式青柠蒸鱼就是一个不错的选择。
 
  材料:
 
  海鲈鱼200克
 
  青柠汁5茶匙
 
  蜂蜜1茶匙
 
  蒜末2茶匙
 
  鱼露2茶匙
 
  植物油2茶匙
 
  香菜碎少许
 
  盐少许
 
  做法:
 
  腌制鱼块。鲈鱼剔刺,鱼肉表面划开几个切口容易入味,正反两面撒少许盐稍稍腌制片刻。
 
  蒸鱼。鲈鱼上锅清蒸,8分钟即可。
 
  制作调味汁。在蒜末中倒入5茶匙青柠汁,1茶匙蜂蜜,2茶匙鱼露,搅拌均匀,加入香菜碎。
 
  调味。将调味汁均匀地浇到蒸好的鱼上,烧热植物油,淋到已浇好调味汁的鲈鱼上。
 
  菜谱二梅子烧带鱼
 
  外形好玩的鱼类菜品也深受孩子喜爱。做带鱼时把鱼肉剔下来卷成卷用牙签固定住,如此有趣的外形,孩子可能会抢着吃哦。
 
  另外,带鱼剔掉了鱼刺,孩子在吃的时候就不怕被刺卡到啦。
 
  材料:
 
  带鱼200克
 
  话梅5~10颗
 
  葱、姜适量
 
  水淀粉适量
 
  做法:
 
  制作鱼卷。刀贴着鱼骨走,把整片鱼肉剔下来,切段后,鱼皮朝内,卷成卷用牙签固定。
 
  去腥。用葱姜水,盐,料酒,将鱼卷腌20分钟。
 
  煮话梅。话梅用温水泡20~30分钟,然后煮5分钟。
 
  炸鱼卷。锅里倒油,油温至六七成热时,炸鱼卷。鱼肉刚下锅时用大火,轻晃锅防止粘锅,待一边炸定型后再翻面。
 
  调味。锅中放油,炝香葱姜,把煮好的梅子水倒入,加入盐,糖,醋。烧好汁后把葱姜篦出,加入炸好的鱼卷大火烧开、收汁,加少许水淀粉勾芡。
 
  小贴士:
 
  如果家里的宝宝年龄较小,可以把牙签取下来后再给孩子吃,以免牙签伤到孩子。
 
  以上两个菜谱中可能用到比较多的调味品,比如鱼露、蜂蜜、糖、盐,一岁之前是不能尝试的哦,大一点的孩子也要少放,尽量让孩子保持清淡的口味。
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