市场上贩卖的乳酸菌类饮料一般使用1073R-1乳酸菌、拉布雷亚细菌和FK-23乳酸菌等菌种，具有提高NK细胞免疫功能的作用，而NK细胞是病毒侵入人体后首先被激活的免疫细胞。同时，这些菌种也被确认能够抑制感染后病症的加重。
尽管菌种不同，但基本乳酸菌能够刺激人体免疫功能活性化，提高人的防御能力。还有研究发现，有一部分乳酸菌不但能够激活HK细胞，还能够刺激所有免疫细胞的活性化，进而提高人体的免疫功能。
乳酸菌能够提高机体防御力预防感染流感
根据日本国立传染病研究所的研究发现，喝富含乳酸菌的饮料不仅能对预防流感有效，还对咳嗽、发热等感冒、流感病症起抑制作用。在对血液进行检查后发现，其还能抑制已经进入人体的病毒进行繁殖，促进流感、感冒的痊愈。
研究人员表示，等离子乳酸菌能够在病毒侵入体内的同时，即时唤醒人体免疫系统，同时提高每一个细胞的防御力，不让病毒在人体内进行繁殖。
预防流感的食物
南瓜种子
南瓜种子富含锌元素，有助于抵抗白血细胞抵抗疾病。推荐食品：南瓜籽酥饼。
金枪鱼（吞拿鱼）
金枪鱼富含硒，可以帮助细胞免受自由基的损伤，增强身体免疫力。平时可多吃金枪鱼罐头，或者做成三文治，都可以把它变成抵御流感的健康食品。
蘑菇
蘑菇富含β-葡聚糖，有助身体抵御外来污染的感染。一碗美味的蘑菇大麦汤是冬天最好的进补食品。
红薯
红薯富含维生素A，维A能对抗会削弱免疫系统的自由基，有助增强身体抵抗力，防止患上流感，改善视力。
绿茶
绿茶充满抗氧化成分。每天一杯绿茶，有助于增强免疫力和减缓衰老进程。
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